Physiologie. 267 



Mit dem Namen „Nuclein" wurde von M i e s c h e r eine protein- 

 artige Substanz bezeichnet, welche zuerst in den Kernen der Eiter- 

 körperchen, dann im Eidotter, in den Spermatozoon verschiedener 

 Thiere , im Gehirn, in der Bierhefe, Weizenkleie etc. aufgefunden 

 wurde, nach den neuesten Untersuchungen aber zu den ganz all- 

 gemein im Pflanzen- und Thierreich verbreiteten und für gewisse 

 Lebensprocesse notwendigen Stoffen gerechnet werden muss. 

 Hinsichtlich der chemischen Bestandteile und der physiologischen 

 Bedeutung des Nucleins ist zunächst hervorzuheben, dass es ausser 

 C, H, N, und S als charakteristischen Bestandtheil P enthält 

 und dass es durch den Magensaft bei Blutwärme nicht verdaut 

 wird, also ohne Zweifel eine andere Rolle spielt als die verdau- 

 lichen Eiweissstoffe. 



Bei der Werthbestimmung von Futtermitteln — dem Haupt- 

 thema der oben unter I und II genannten Arbeiten — schien es 

 daher von Wichtigkeit, nicht blos den Stickstoffgehalt derselben 

 im allgemeinen zu ermitteln , sondern das zur Ernährung voll- 

 kommen untaugliche Nuclein von den verdaulichen Proteinstoffen 

 quantitativ zu trennen. Nach einer hierzu von Stutzer gegebenen 

 und vom Verf. im wesentlichen befolgten Methode ergab sich aus 

 der Prüfung von Mohn-, Erdnuss-, Raps-, Sesam- und Coprakuchen, 

 Reismehl, Sojabohnen, Leindotter, Baumwollensamen, Bierträbern 

 und Futterfleischmehl , dass von den darin enthaltenen Stickstoff- 

 verbindungen stets ein Theil als Nuclein vorhanden ist, dass aber 

 die Frage, ob die Nucle'ine verschiedenen Ursprunges mit einander 

 identisch sind oder nicht, als eine offene zu betrachten sei. Während 

 vorläufig die erstere Annahme eine gewisse Wahrscheinlichkeit für 

 sich hatte, da bei den untersuchten Stoffen für Phosphor, Stickstoff 

 und Schwefel sich ein ungefähres Verhältniss von 2 : 20 : 5 heraus- 

 stellte , führte die spätere Arbeit (II) , bei welcher Verf. ausser 

 einer Zahl der obengenannten Futtermittel auch (durch Auspressen 

 der Kerne dargestellten) Palmkuchen untersuchte und die von 

 anderen Forschern ermittelte quantitative Zusammensetzung 

 thierischer Nucle'ine mit den von ihm gewonnenen analytischen 

 Ergebnissen verglich, zu dem Resultate, dass wir es hier mit einer 

 Gruppe von verschieden zusammengesetzten Substanzen zu thun 

 haben; denn während zwar für Baumwollensamen, Mohn-, Raps- 

 und Erdnusskuchen das Verhältniss von P : N : S sich nahezu 

 constant verhielt (wie 2:19:5) und hieraus der Schluss zu ziehen 

 war, dass die in diesen Futtermitteln enthaltenen Nucle'ine identisch 

 seien , zeigte die Zusammensetzung des Palmkuchens wesentlich 

 andere Verhältnisse (P : N : S = 1 : 18,08 : 3,02) und ferner ergaben 

 die vom Verf. untersuchten Substanzen sämmtlich für das Nuclein 

 einen im Verhältniss zum Stickstoff' geringeren Phosphor- und 

 erheblich grösseren Schwefelgehalt, als in den Nucleinen der Hefe 

 (P : N : S = 1 : 6,97 : 0,88), des Eiters, Eidotters etc. gefunden 

 worden ist. 



Die Menge des neben anderen stickstoffhaltigen Verbindungen 

 in organischen Substanzen vorkommenden Nucleins unterliegt be- 

 deutenden Schwankungen. 



