268 Physiologie. 



Während Klinkenberg für den Nucle'instickstoff der erwähnten vege- 

 tabilischen Futtermittel eine Differenz von 4,29 °/<> (Sojabohne) und 20,66^/0 

 (Reisrnehl) antraf, kommen nach der Untersuchung von Stutzer (III) auf 

 100 Theile Gesammtstickstoff bei Schimmelpilzen 19,86% N in Form von 

 Amiden , Peptonen etc. , 39,39 °/o Eiweiss - N und nicht weniger als 40,75 % 

 Nucle'in-N, bei der Hefe dagegen 10,11 °/o bezw. 63,80 °/o und (Nucle'in-N) 

 26,09 o/o. 



Die unter IV und V genannten Arbeiten von Kossei beziehen 

 sich zwar fast ausschliesslich auf thierphysiologische Untersuchungen 

 (nur in IV findet ausserdem die Hefe Berücksichtigung), sind aber 

 insofern gleichzeitig von hervorragendem allgemeinbiologischem 

 Interesse, als sie über die schwierige Frage nach dem chemischen 

 Charakter und der physiologischen Rolle der Nucleine einige be- 

 merkenswerthe Aufschlüsse geben. 



Bereits in seinen „Untersuchungen über die Nucleine und 

 ihre Spaltungsproducte" (Strassburg 1881) hatte Verf. unter diesen 

 Spaltungsproducten einen Körper gefunden, welcher ungefähr die 

 procentische Zusammensetzung der Eiweisskörper zeigt und die 

 gleichen Zersetzungsproducte (Leucin, Tyrosin, Indol) liefert. Als 

 charakteristische, den Eiweissstoffen nicht zukommende Zersetzungs- 

 producte der Nucleine sind nun Guanin, Hypoxanthin und Xanthin 

 namhaft zu machen. Für die beiden letztgenannten , welchen 

 Salomon u. A. irrthümlich eine Entstehung aus Eiweisskörpern 

 zugeschrieben hatten, zeigte Verf., dast sie durch Einwirkung ver- 

 dünnter Säuren und des Wassers bei 100 ° aus den Nucleinen 

 hervorgehen, und schloss, dass sie, gleich diesen, eine weite Ver- 

 breitung in den Organismen haben müssen. Beim Aufsuchen des 

 Hypoxanthins in einer Reihe von Thier- und Pflanzenstoffen hatte 

 er diese Annahme bestätigt gefunden und ergänzt nun (IV) die 

 früheren Angaben durch Mittheilung einiger Versuche (mit Hunde- 

 leber, Pferdemilz und Presshefe), bei denen auch das Xanthin 

 berücksichtigt wurde und es ihm fernerhin gelang, das Vorkommen 

 des Guanins im Pflanzenreiche (als Bestandtheil der Presshefe) 

 sicherzustellen. 



Da nun das Guanin sich in vielen thierischen Organen und 

 in der Hefe als Begleiter des Xanthins und Hypoxanthins findet 

 und im Organismus (wie Versuche mit Gänseblut zeigten), neben 

 diesen aus den Nucleinen entsteht, so kann man, unter Berück- 

 sichtigung des Umstandes, dass das Guanin durch Oxydation 

 Guanidin und dieses Harnstoff bildet, „diese Substanzen, die somit 

 in eine genetische Beziehung zu einander gebracht sind, in eine 

 Reihe ordnen, deren letztes Glied auf der einen Seite der Harn- 

 stoff, auf der anderen der Zellkern ist". 



Was nun die physiologische Bedeutung des Nucleins betrifft, 

 so ist schon früher (von Mai er, Cor en wind er u. a.) beobachtet 

 worden , dass zugleich mit der Neubildung stickstoffhaltiger Ge- 

 webetheile auch eine Zunahme von Phosphorsäure in den be- 

 treffenden Organen erfolgt. In analoger Weise hat man bei 

 Thieren gefunden, dass diejenigen Organe, deren Thätigkeit wir 

 hauptsächlich Ernährungs- und Neubildungsprocesse zuschreiben 

 (Leber, Milz), weit mehr Phosphorsäure in Form des Nucleins 



