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Redner hebt zunächst hervor, dass durch den Act des Keimens der Gehalt 

 un Stärkemehl bis zu 18% verloren geht, indem sich aus demselben Kohlen- 

 säure und Wasser bildet, während ein kleiner Theil zur Dextrin- und Zucker- 

 bildung dient. Von besonderer Bedeutung ist der Einfluss der Keimung, 

 welcher sich auf die Gruppen der Eiweissstoffe äussert; es bilden sich aus 

 denselben zwei wichtige Fermente, „Diastase und Peptase". Diese beiden 

 Fermente scheinen sich in sehr kurzer Zeit zu bilden. 



Mit dem Fortschreiten der Wurzelkeime finden noch weitere Verände- 

 rungen der stickstoffhaltigen Substanzen statt, die hauptsächlich darin be- 

 stehen, dass sich amidartige Körper bilden, welche beim Brauprocess in die 

 Bierwürze übergehen; endlich sei noch zu erwähnen, dass sich im höchsten 

 Stadium der Keimentwicklung ein eigenthümlicher , den geschälten Gurken 

 ähnlicher Geruch entwickelt, und dass sich der Gehalt der Kornsubstanz an 

 Säure vermehrt. Die Natur des Geruches ist noch nicht aufgeklärt. 



Herr Professor Dr. R. Hartig machte alsdann Mittheilung über die 

 Resultate einer Untersuchung, die Wasserverdunstung und Wasser- 

 aufnahme der B aumzweige im winterlichen Zustande betreffend. 

 Er wies zunächst darauf hin, dass Untersuchungen über die Verdunstung der 

 Laubhölzer durch die Rinde resp. Knospen der Zweige im Winter fast noch 

 gar nicht angestellt seien, wenn auch die Thatsache, dass eine solche statt- 

 finde, allgemein anerkannt und experimentell bewiesen sei. Eine Wasser- 

 aufsaugung der Zweige im Winter habe dagegen um so weniger bisher 

 angenommen werden können , als ja bekanntlich noch vor nicht langer Zeit 

 überhaupt die Wasseraufnahme lediglich den Wurzeln zugeschrieben wurde, 

 mancherlei Erscheinungen an welkenden Pflanzen, so z. B. das Straffwerden 

 der Blätter nach leichten Gewitterregen , lediglich auf eine Verminderung 

 der Transpiration , durch welche dann das Gleichgewicht zwischen Wasser- 

 zufuhr und Wasserverlust wieder hergestellt sei, zurückgeführt wurde. 



Neuerdings sei allerdings constatirt, dass Pflanzen bei directer Benetzung 

 der welkenden Blätter geringe Wassermengen aufnehmen. Julius Sachs 

 habe dies auch in seinen „Vorlesungen" constatirt , drücke sich aber doch 

 sehr reservirt aus, indem er hinzufüge, dass durchaus nicht bewiesen sei, dass 

 den Landpflanzen irgend welche erhebliche Mengen von Wasser durch die 

 Blätter zugeführt werden und auf diese Weise die Thätigkeit der Wurzeln 

 und der Transpiration unterstützt werde. 



Die früheren Untersuchungen des Vortragenden „über die Vertheilung 

 der organischen Substanz, des Wassers und Luftraumes in den Bäumen, ..." *) 

 hatten zu dem auffallenden Resultate geführt, dass im Winter vom Eintritte 

 schärferen Frostes an der Wassergehalt der Bäume bis zum Beginn oder 

 Ende des Frühjahrs abnimmt und zwar am tiefsten sinkt beiPinus silvestris, 

 deren Wassergehalt vom 2. Januar bis 19. Mai pro Stamm von 75 jähr. Alter 

 und 1.278 cbm Inhalt um 157 Liter abnimmt. 



Daran schliesst sich die Fagus silvatica, deren Wassergehalt pro SOjähr. 

 Stamm von 0.594 cbm vom 28. December bis 7. Mai um 25 Liter sich ver- 

 mindert. 



Eine 80jährige Picea excelsa von 1.786 cbm Inhalt verlor an Wasser- 

 gehalt vom 2. Januar bis 19. Mai 53 Liter. 



Sehr wenig Wasser verlor die 50jährige Eiche von 0.141 cbm Inhalt in 

 der Zeit vom 28. December bis 16. Februar mit 1.7 Liter. In demselben 

 Zeiträume blieb sich der Wassergehalt einer 30jährigen Betula pubescens 

 mit 0.113 cm Inhalt völlig gleich. 



Diese Thatsach^n wurden durch die Annahme zu erklären versucht, dass 

 einerseits im kalten Boden die wasseraufnehmende Thätigkeit der Wurzeln 

 ganz oder doch fast ganz ruhe, während andererseits die Verdunstung auch 

 der laublosen Buche und Eiche durch die Zweige fortdauere, dass die Birke 

 durch die Korkhaut der Zweige gegen Verdunstung in hohem Grade ge- 

 schützt sei. 



Da es dem Vortragenden darauf ankam, diese Annahmen experimentell 

 zu begründen, so führte derselbe folgende Untei-suchung aus. 



*) Berlin, Springer, 1882. — Botau. Centralbl. Bd. XIII. 1883. p. 399. 



