Pick, Bedeutung des rothen Farbstoffes bei den Phanerogamen. 377 



Die vorhin erwähnte Verdrängung des rothen Farbstoffes bei 

 der fortschreitenden Entwicklung des Blattes aus dessen Mesophyll 

 und die schliessliche Beschränkung desselben auf die Epidermis 

 dürfte meist bei rothblättrigen Pflanzenvarietäten stattfinden. Da- 

 durch erklärt es sich auch , dass z. B. die Blätter der Buche im 

 Sommer bald ein mehr tiefgrünes als rothes Colorit besitzen. In 

 der Epidermis bleibt der rothe Farbstoff längere Zeit erhalten. 

 Er verschwindet, vielleicht durch das Licht zersetzt, zur Zeit, wo 

 die Hauptvegetationsperiode des Blattes beendigt zu sein scheint. 



Anhangsweise sei noch der herbstlichen Rothfärbung gedacht. 

 Wir schicken allerdings voraus, dass wir dieselbe kaum untersucht 

 haben , indem nur die gegen Ende August schon roth gefärbten 

 Blätter von Ampelopsis hederacea und Ribes aureum untersucht 

 wurden. Die Genannten zeigten aber mit den von anderen Beobachtern 

 an herbstlichen Blättern gefundenen Verhältnissen so grosse Ueber- 

 einstimmung , dass wir es uns nicht versagen können , dieselben 

 hier zu behandeln. Wir wiesen schon oben auf die Richtigkeit 

 der Angaben Detmer's hin, wonach die herbstliche Rothfärbung 

 auf die Entstehung gerbstoffartiger, im Zellsafte aufgelöster Körper 

 zurückzuführen sei. Es tritt diese Bildung von Gerbstoff wohl 

 unter dem Einflüsse niederer Temperatur schneller auf Mit der 

 gleichzeitig beginnenden Zersetzung des Chlorophylls in den Herbst- 

 blättern dürfte die Entstehung des Gerbstoffes keinen Zusammenhang 

 haben, da bei den über Winter ausdauernden, roth oder rothbraun 

 gefärbten Blättern von Vaccinium, Mahonia und Rubus-Arten die 

 Chlorophyllkörper bekanntlich intact bleiben, trotzdem vorerst der 

 farblose Gerbstoff sich gebildet hat, der sich zum Theil in den 

 rothen Zellsaft umwandelt. Sehr gut kann in den herbstlich ge- 

 färbten rothen Blättern die Beziehung zwischen dem rothen Licht 

 und der Stärke verfolgt werden. Auf Querschnitten durch ein 

 rothes Blatt von Ribes aureum sieht man im ganzen Mesophyll 

 zahlreiche Zellen den rothen Zellsaft führen. Führt man, nachdem 

 einzelne rothe Zellen markirt sind, die Reaction auf Stärke aus, so 

 findet man diese fast ausnahmslos in den vorher roth gefärbten 

 Zellen. Abgefallene rothe Blätter weisen keine Stärke mehr auf, 

 dagegen gelingt bei diesen die Reaction auf Gerbstoff in den 

 meisten Fällen noch sehr leicht. 



Um nun bei künstlich den Blättern zugeführter Stärke den 

 Nachweis zu liefern, dass dieselbe unter dem Einflüsse des rothen 

 Farbstoffes in den wandernden Zustand der Glykoside übergeführt 

 werde, wurde die von Böhm*) nachgewiesene Umwandlung von 

 Zucker in Stärke in Blättern von Phaseolus vulgaris bei unseren 

 Untersuchungen verwerthet. Wiederholung des Böhm'schen Ver- 

 suches mit Bohnenblättern ergaben vollständige Bestätigung der 

 Angaben jenes Forschers. Als interessant dürfte hinzugefügt 

 werden müssen, dass es hauptsächlich die Pallisadenzellen genannter 

 Blätter sind, in denen die Umwandlung des Zuckers und die Ab- 

 lagerung von Stärke in den Chlorophyllkörpern vor sich geht. 



*) Böhm, Bot. Zeitg. 1883. No. 3 u. 4. 



