Band XVII. No. 6. Jahrgang V. 



V REFERIRENDES ORGAN ^« 



für das Gesammtgebiet der Botanik des In- und Auslandes. 



Herausgegeben 

 imt«r Mitwirkung zahlreicher fleiehrten 



von \ 



Dp. Oscar Uhlworm «nd Dr. W. J. Behrens 



in Cassel in Göttingen. 



IVFa A Abonnement für den Jahrgang [52 Nrn.] mit 28 M. 

 rix). U. durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



1884. 



Referate. 



Peck, Ch. H., A New Fern-Rust (Bull. Torrey Bot. Club. 



1883.) 



Auf dem von Pringle neu entdeckten Cheilanthus Pringle! 



wurde ein dem Caeoma filicum Lk. (Uredo filicum Auct.) und dem 



C. Aspidii nahestehender, mit dem Namen Caeoma Cheilanthis 



belegter Pilz gefunden. 



^ ^ Prihoda (Wien). 



Hansen^ Emil Chr., Bemerkungen über Hefenpilze. (Allg. 

 Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malzfabrikat. Wien. 1883. p. 871.) 



Im Anschluss an die früheren Abhandlungen des Ref. hebt 

 er nochmals hervor, dass man in der Natur eine grosse Reihe 

 von zu den verschiedensten Abtheilungen gehörenden Pilzen finde, 

 die Zellen bilden, welche in Nährlösungen durch Sprossung ähn- 

 liche vegetative Zellen wie die Saccharomyces-Arten entwickeln. 

 Da sie aber in ihrem Innern nicht Sporen bilden, zeigen sie hier- 

 durch, dass sie nicht zur genannten Gattung (Reess) gehören. 



Einige dieser Arten rufen Alkoholgährung hervor, und es gibt 

 unter ihnen solche, die in dieser Beziehung mit Saccharomyces 

 cerevisiae wetteifern können. Auch bilden sie in vielen Frilen wesent- 

 liche Mengen von den verschiedenen Hefensorten, die in der 

 Gährungsindustrie benützt werden. 



Ref. untersuchte eine bisher nicht beobachtete Art sehr ein- 

 gehend. Dieselbe vermehrt sich in Bierwürze durch Sprossung 

 und ruft Obergährung hervor, und zeigt dabei grosse Aehnlichkeit 

 mit Saccharomyces ellipsoideus Reess. Unter Verhältnissen, wo 

 Saccharomyces cerevisiae 6 Vol.-Proc. Alkohol bildet, gab sie jedoch 

 kaum 1 72 7o- I^ ihrer Fermentwirkung unterscheidet sie sich 

 ferner von der letztgenannten Art dadurch, dass ihr das 

 chemische, lösliche Ferment, Invertin, fehlt, und dass 



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