Band IX. No. 3. Jahrgang IH. 



V REFERIRENDES ORGAN ^» 



für das Gesammtgebiet der Botanik des In- und Auslandes. 



Herausgegeben 

 niii«r Hitwirkuig zahlreicher Gelehrten 



von 



Dr. Oscar ühlworm „„a Dr. W. J Behrens 



in Cassel in Göttingren. 



^n *^ Abonnement für den Jahrg. [52 Nrn.] mit28M., pro Quartal 7 M., 

 IMI. O. dui'ch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



1882. 



Referate. 



Boutroux, Sur l'habitat et la conservation des levures 

 spontanées. (Extr. du Bull. Soc. Linnéenne de Normandie. 

 Série III. Vol. VI.) 16 pp. Caen 1881. 



Nach einer einleitenden Besprechung der Untersuchungen des 

 Referenten über Saccharomyces apiculatus und dessen Kreislauf in 

 der Natur*) geht Verf. zur Beschreibung seiner neuen Beob- 

 achtungen über, welclie im Sommer und Herbst 1881 ausgeführt, 

 und nicht, wie die des Referenten durch Experimente mit einer 

 bestimmten Species , sondern nach Pasteur 's Beispiel , dessen 

 Methode Verf. ganz genau folgt, mit allen den verschiedenen 

 Alkoholhefepilzen auf einmal angestellt worden sind. Als Nähr- 

 lösungen benutzte Verf. eine Mischung von Hefewasser, Glykose und 

 Weinsäure, oder Kirschsaft mit Wasser. Nachdem diese Lösungen 

 sterilisirt waren , wurden sie mit Früchten , Blumen und Insecten 

 inficirt, deren Mikroorganismen Verf. zu untersuchen wünschte. 

 Er fand, dass gewisse Früchte auch in ihrem unreifen Zustande 

 Alkoholgährungspilze beherbergen , die aber verschieden von 

 denen waren, welche die Weingährung hervorrufen. Unter ihnen 

 trat namentlich eine Form hervor, die in mehreren Richtungen 

 Uebereinstimmung mit Saccharomyces Mycoderma zeigte, die aber 

 vielleicht doch eine neue Species ist und vorläufig als „levure 

 membraneuse" bezeichnet wird. An den reifen Früchten fand Verf. 

 dieselben Formen und dann noch die gewöhnlichen Alkoliolgälirungs- 

 pilze des Weines. 



Durch seine Versuche mit den Blüten von Sedum rubens und 

 Rhus Coriaria kam Verf. zu dem Schlüsse, dass die nektarhaltigen 

 Blumen einen Aufenthaltsort bieten sowohl für die Hefepilze , die 

 er an den unreifen , wie auch für die , welche er an den reifen 



*) Vergl. Bot. Centralbl. Bd. VIII. 1881. p. 6. 



Botan. Centralbl. Jahrg. III. 1882. Bd. IX. 



