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azotées, sous Taction des ferments solubles. C'est dans cette voie que je 

 poursuis mes recherches. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Formation des composés teî'pêniques dans les 07'ganes 

 chlorophylliens. Note de MM. Eue. Charabot et Alex. Hébert, présentée 

 ])ar M. Ilaller. 



« Suivant l'heureuse expression de Dehérain, la feuille est le laboratoire 

 dans lequel s'effectue la synthèse des principes immédiats de la plante. Il 

 est bien certain, en effet, que ces principes ont leur origine là où l'anhy- 

 dride carbonique est assimilé. Mais la molécule de substance organique 

 formée dans l'appareil chlorophyllien n'y demeure pas indéfiniment; elle 

 circule dans la plante tout en subissant des métamorphoses successives 

 dont il est souvent difficile de préciser la nature. Aussi peut-on se demander 

 si les composés terpéniques prennent naissance dans les parties chlorophyl- 

 liennes ou bien s'ils ne se forment que plus tard dans d'autres organes par 

 suite de l'évolution chimique de substances qiu', elles seulement, auraient 

 été dans ce cas produites par les organes verts. 



» I. Nous avons envisagé ce problème de la détermination des organes dans lesquels 

 prennent naissance les composés terpéniques et adopté la méthode de travail suivante. 

 Un lot de plantes (menthe poivrée) a été divisé en deux parties, l'une réservée à des 

 sujets devant servir de témoins, l'autre renfermant des plantes auxquelles nous avons 

 toujours enlevé les inflorescences au fur et à mesure de leur formation. Nous avons 

 distillé séparément : i" les plantes dont les inflorescences avaient été constamment 

 supprimées; 2° les plantes témoins en ayant soin d'en écarter aussi les inflorescences, 

 mais seulement au moment de l'expérience. Si l'huile essentielle se forme dans les 

 organes chlorophylliens, les feuilles et tiges de la plante systématiquement privée de 

 ses inflorescences en renfermeront une quantité plus grande que les parties correspon- 

 dantes de la plante témoin. Si les inflorescences fournissent de l'essence aux organes 

 verts, c'est l'inverse qui se produira. 



» L'élimination des inflorescences a eu pour eŒet de favoriser l'accroissement de la 

 lige par rapport aux autres organes, résultat conforme à celui observé par M. Berlhe- 

 lot (*) avec d'autres plantes. En extrayant, le 6 août igoS, l'huile essentielle des deux 

 lots de menthe poivrée décrits plus haut, nous avons observé que les parties vertes des 

 plantes témoins renferment à la fois une proportion d'essence moindre et un poids 

 absolu d'essence plus faible que les parties correspondantes de la plante dont on a 

 écarté les inflorescences au furet à mesure de la formation de celles-ci (-). 



(*) Beutiu:l(3T, Chimie végétale et agricole, t. Il, p. 44- 



(^) Les détails des expériences et les résultats numériques seront indiqués 0.11 Bulle- 

 tin de la Société chimique. 



