SÉANCE DU l5 FÉVRIER 1904. 429 



avons pu en isoler par lévigation des lots constitués en majeure partie les 

 uns par des granules légers et de petites dimensions, les autres par les 

 granules les plus gros et les plus lourds. Chacun des lots ainsi séparés a 

 été examiné au point de vue de sa teneur en phosphore, qui a été dosée 

 à l'état d'acide phosphorique par la méthode suivante, dont les principes 

 ont été indiqués il y a quelques années par E. Riegler ('). 



» On pèse exactement environ 2s de fécule, qu'on chauffe dans un vase conique, au 

 bain de sable, avec So*"^' d'acide azotique pur, ajouté en deux fois. Lorsque le liquide 

 est réduit au volume de Io''™^ on l'évaporé à sec dans une capsule de porcelaine; le 

 résidu est carbonisé et incinéré au rouge sombre. Les cendres sont reprises à chaud 

 par lo'^'"' d'acide azotique à 5o pour loo; on filtre sur de l'amiante, on évapore à sec 

 le liquide filtré, on reprend le résidu par 4*^'"^ d'acide azotique concentré, et l'on pré- 

 cipite par 25*'"' de liquide molybdique. Le précipité de phosphomoljbdate, lavé à 

 l'acide azotique à i pour 100, est dissous dans l'ammoniaque au | et la solution est 

 précipitée par S*"""" de chlorure de baryum à 10 pour 100. Au bout de 12 heures de 

 séjour à la température ordinaire, on recueille le précipité de phosphomoljbdate de 

 baryte, et on lave à l'eau distillée bouillie. Son poids, multiplié par le facteur 0,0175, 

 donne l'acide phosphorique P-O*. 



)) Voici les résultats obtenus à l'aide de cette méthode: dans la colonne R, 

 nous indiquons le chiffre correspondant à la fécule légère, lorsqu'on égale 

 à 100 le chiffre fourni par la fécule lourde. 



P-0^ en milligrammes 

 par loos de fécule sèche. 



Numéros d'ordre. Fécule lourde. Fécule légère. R. 



1 160 199 124 



2 143 i58 110 



3 i59 i85 116 



4 160 194 120 



5 178 226 127 



6 i38 210 i55 



» Les chiffres ci-dessus nous semblent démontrer nettement que les 

 petits granules de fécule représentent un noyau relativement riche en phos- 

 phore, sur lequel viennent se superposer peu à peu, pour former des 

 grains de plus en plus gros, des couches d'amidon exemptes de cet 

 élément. 



» Sous quelle forme chimique se trouve ,le phosphore dans le granule 

 d'amidon? C'est là une question à laquelle nous ne pouvons répondre 



(') Zeitschrift fiXr analytische Chemie, t. XLI, 1902, p. 675. 



