SÉANCE DU 2 MAI I904. IIl3 



avons opéré ainsi : la graine de ricin, de préférence décortiquée, est broyée; on 

 ajoute à la masse de l'huile de ricin, ou mieux de l'huile de coton plus fluide, ce qui 

 facilite les manipulations. Le mélange, rendu bien homogène, est filtré d'abord sur un 

 tissu à mailles lâches, puis sur une toile fine. 



» A cette première opération correspond déjà une séparation grossière; sur le tissu 

 se trouvent en efl'et réunis la plus grande partie des téguments, des parois cellulaires, 

 des grains d'aleurone et une certaine quantité de cytoplasma avec ses noyaux, 



» L'huile filtrée qui s'écoule est trouble; elle contient en suspension un mélange de 

 grains d'aleurone et de cytoplasma, avec quelques fins débris des membranes cellu- 

 laires. 



» Reste à séparer ces composants de la cellule. Voici une méthode qui 

 permet d'atteindre ce but. 



» On centrifuge l'huile additionnée ou non d'un dissolvant au moyen d'un appareil 

 de grande puissance, et l'on obtient dans les tubes du centrifugeur, après un certain 

 temps variable avec la fluidité du mélange et la vitesse de l'appareil, deux couches 

 bien distinctes. L'examen microscopique de celles-ci permet de faire les constatations 

 suivantes : la couche inférieure blanchâtre est constituée par les grains d'aleurone 

 accompagnés par. quelques débris de membranes cellulaires; la couche supérieure 

 grisâtre n'en renferme plus ou à peu près, la vitesse de l'appareil et la différence de 

 densité ayant eu pour effet de réunir au fond du tube les grains d'aleurone petits ou 

 gros. Cette couche supérieure est alors presque uniquement constituée par le cyto- 

 plasma, un certain nombre des noyaux, fort petits dans le cas actuel (^), et quelques- 

 uns des grains d'aleurone ayant pu échapper à la filtration et à la centrifugation. 



» On peut débarrasser le cytoplasma ainsi préparé de l'huile qu'il contient encore 

 en forte proportion en ayant recours à un solvant; en centrifugeant à nouveau on 

 l'obtient alors à l'état sec. 



» Ainsi se trouvent réalisées par un procédé très simple, purement méca- 

 nique, qui n'altère nullement les substances mises en expérience : i** la 

 séparation des grains d'aleurone pratiquement exempts de cytoplasma; 

 2° la séparation des substances cytoplasmiques. 



» En partant de grains d'orge décortiqués (orge perlé) je suis arrivé aux 

 mêmes résultats; l'amidon tient lieu et place de l'aleurone, la différencia- 

 tion des deux couches est extrêmement nette. 



» Tels sont les résultats obtenus par cette méthode qui peut, je crois, 

 présenter un certain intérêt, d'une part, au point de vue chimique, en four- 

 nissant pour la première fois, comme matériel d'étude, les substances pro- 



(*) La grosseur des noyaux, uniques dans chaque cellule, est bien inférieure à celle 

 de la plupart des grains d'aleurone, et si petite par rapport aux dimensions de la 

 cellule qu'il n'y a, pour ainsi dire, pas lieu d'en tenir compte dans le cas actuel. 



