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di liydroxydasc susceptible, au contact de l'air, de transformer l'eau en 

 eau oxygénée, ou de donner, avec certains corps, des peroxydes, et 2° une 

 oxvflase indirecte décomposant ces derniers avec production d'oxygène 

 actif. » 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Vétouffage des cocoTis par le froid artificiel. 

 Note de M. J. de Loverdo, présentée par M. Miinlz. 



« L'opération que l'industrie désigne sous le nom à' étouff^age se propose 

 la destruction de la chrysalide renfermée dans le cocon du ver à soie. 

 On sait que, sans cette précaution, la chrysalide se transformerait en 

 papillon, et celui-ci percerait le cocon et le rendrait impropre à la filature 

 en rompant la continuité de la bave. 



)) Actuellement, on pratique l'étouffage par la chaleur. On se sert d'appa- 

 reils spéciaux à air chaud ou à vapeur. Les étuves à air chaud présentent 

 l'inconvénient d'altérer la bave par suite de l'humidité que communique 

 le corps de la chrysalide en se désagrégeant. Les étouffoirs à vapeur ont 

 le défaut de mouiller les cocons et d'augmenter le nombre des taches. 

 En outre, si, par un manque de surveillance, on laisse trop cuire les 

 cocons, on les rend duveteux et d'un dévidage difficile; on risque aussi de 

 ne pas étouffer tous les cocons si la cuisson est insuffisante. 



» Un procédé d'élouffage capable de tuer sûrement la chrysalide, sans 

 tacher la soie, constituerait un progrès sensible. 



» Nous inspirant des travaux de Cornalia sur les troubles que les basses 

 températures provoquent aux fonctions vitales du ver à soie, nous avons 

 pensé à substituer le froid à la chaleur pour l'opération de l'étoufl'age. 



» Nos expériences ont porté sur une grande quantité de cocons, prove- 

 nant d'une même chambrée, qui nous étaient parv'enus le i[\ juin igoS. 



» Un jjremier lot témoin a été placé dans des conditions favorables d'éclosion ; 

 temjDérature, -h 22°; degré hygrométrique, 70 pour 100. Tous les papillons de ce lot 

 sont sortis entre le 5 et le 7 juillet suivant. Les autres cocons ont été distribués dans 

 quatre chambres distinctes d'un établissement frigorifique, tenues respectivement, et 

 d'une façon constante, aux températures suivantes : la première à 0°, la deuxième 

 à — 2°, la troisième à — 4°j la quatrième à — 8°, On avait soin, tous les jours, de 

 prélever une certaine quantité de cocons dans chacune de ces chambres et de les 

 placer dans le local, favorable à l'éclosion, afi'eclé au lot témoin. 



» Ces essais, qui ont été poursuivis jDcndant 6 semaines, ont démontré qu'un séjour 

 de 48 heures dans un milieu refroidi entre o" et — 8° ne paraît exercer d'autre 

 iniluence qu'un relard de 4 à 5 jours dans l'éclosion de la chrysalide. 



