SÉANCE DU 20 JUIN igo/j. i633 



» Le point de congélation calculé d'après le poids moléculaire donné par Sabanejew, 



est 



4s,45o o°,o5i 1620 



» Pour avoir une précision plus grande j'ai fait une deuxième série d'expériences 

 avec un appareil plus délicat de Ner/ist-Abe§^g. On opère avec aoc^""' de solution. 

 L'échelle du thermomètre de Beckmann représentant les divisions d'un seul degré 

 thermique, on pouvait lire le millième de degré' et apprécier le dix-millième. 



Sucre candi. 

 Expérience. e. g- 



M. 



0,1818 calculé 0,0098 3^2 



1 0,1818 obtenu 0,0092 867 



2 0,1818 » 0,0096 352 



3 0,1818 » 0,0094 359 ^ 



Glfcogène. 

 Expérience. e. g- M. 



s o 



1 1 , 590 o » 



2 3,85o 0,0001 716100 



» Si, en se basant sur l'exactitude des déterminations faites avec le sucre candi, qui 

 en moyenne donnent un point de congélation de o°,ooo4 plus petit que le point 

 théorique, on voulait conclure au poids moléculaire du glycogène, on trouverait pour 

 ce dernier un chiffre plus élevé que i/joooo. 



» Il est donc évident que le poids moléculaire du glycogène (1620) 

 donné par Sabanejew est faux et que les abaissements du point de congéla- 

 tion observés par cet auteur ne sont dus qu'aux impuretés qui accompa- 

 gnaient la substance. Dans un travail sur le glycogène (*), j'ai essayé 

 d'expliquer pourquoi Sabanejew obtient des abaissements du point de 

 congélation plus grands quand il sèche le même glycogène à iiS^'C. 



» Je crois que ces expériences rendent incertains les chiffres obtenus 

 par la même méthode et donnés comme poids moléculaires pour d'autres 

 colloïdes. La purification de l'amidon et des albuminoïdes présente des 

 difficultés de même ordre que celle du glycogène. 



» Les résultats de mes expériences peuvent être interprétés de deux 

 façons : i" ou bien le glycogène est très peu soluble dans l'eau et son 



(*) M'"^ Gatin-Gruzewska, Das revue Glykogen {Arch. /. cl. Gesam. phys., 

 Bd. Cil, 1904, p. 569-591. 



G. K., 1904, I" Semestre. (T. CXXXVIII, N» 35.) 177 



