SÉANCE DU 20 JUIN T904. lôSy 



» De la compar.'iison de ces chiffres on peut conclure que : le métabo- 

 lisme des matières azotées végétales dans l'organisme humain fournit nor- 

 malement une proportion moindre d'urée que celui des matières azotées 

 d'origine animale, soit environ ^ en moins. 



» B. Influence de la quantité de l'alimentation azotée. — Les déterminations pré- 

 cédentes montrent que, pour étudier avec précision le facteur quantité, il faut rendre 

 constant le facteur qualité. On a choisi l'alimentation végétale exclusive pour une série 

 de raisons au premier rang desquelles se place sa tolérance très aisée. 



» L'ordonnance générale de l'expérience a été déjà décrite dans une précédente Com- 

 munication (*). Pour déterminer le régime de l'élimination uréique, il s'agit de com- 

 parer l'urée formée avec l'albumine ingérée, ce qui revient à déterminer les valeurs du 



Az (urée) _ , , 1 1 i,- 



rapport — — —. r-rr* La moyenne de ce rapport cionne pour chaque plage d in- 

 gestion isoalbumineuse une mesure de capacité de l'ensemble de l'organisme du 

 sujet à former l'urée à partir des matières albuminoïdes fournies. Ce rapport uréo- 

 plastique a l'avantage de ne préjuger en rien les modes variés d'obtention de l'urée 

 que peut utiliser l'organisme. 



» On a trouvé intéressant de déterminer par comparaison la fraction de l'azote total 

 urinaire éliminée à l'état d'azote uréique. Ce rapport, déjà étudié par divers auteurs, 

 n'exprime pas la faculté de formation de l'urée par l'organisme, mais la proportion re- 

 lative d'urée relativement aux autres corps azotés auxquels la dégradation albuminoïde 

 intra-organique peut donner naissance. Le Tableau suivant résume les chiffres trouvés 

 pour l'ensemble de l'expérience. 



Quantités Com- 

 d'azote posés 



Rapport complémen- xantho- 

 taire. uriques. 



g s 



2,02 0,49 



1,85 G, 25 



0,92 0,24 



(*) Comptes rendus, t.^CXXXVIII, p. i365. 



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