1638 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



» On voit que la quantité d'albumine ingérée dans un organisme sain 

 en équilibre azolé influe : 



» 1° Sur la quantité absolue d'urée formée. I^a décroissance est régu- 

 lière et sans exception : l'urée, dans ces conditions, a eu une origine 

 exclusivement alimentaire (2^ k 3''' d'urée provenant de la désassimilation 

 des tissus aurait suffi pour donner au coefficient une valeur anormale). 



» 2** Sur la proportion d'urée. La variation s'effectue lentement, par 

 plages isoalbuminoïdes ; le rapport uréoplastique d'une valeur moyenne 

 très fixe de 72,5 pour des ingestions d'albumine correspondant aux rations 

 types actuelles croît très sensiblement (valeur moyenne 87,5) pour des 

 quantités d'albumine oscillant entre 58^ et 27^. Ces grandeurs ont été 

 optima pour la formation d'urée. Au contraire, pour une ingestion albutni- 

 noïde comprise entre 21^ et lo^, le rapport uréoplastique prend une valeur 

 moyenne sensiblement plus basse, 63, i : c'est lorsque l'organisme à eu à 

 dégrader une quantité d'albumine minima que la formation d'urée a été le 

 })lus faible. Ces variations sont loin de se retrouver avec la même netteté 

 dans le rapport azoturique : celui-ci, d'une valeur moyenne de 82,5 pour 

 des ingestions usuelles d'albumine, reste sensiblement constant (en 

 moyenne 81, 55) pour des quantités d'albumine allant de 58^ à 27s. Il ne 

 vient à baisser (en moyenne 54,71) que pour des quantités très faibles d'al- 

 bumine ingéré, soit de 2 ; s à 10^. 



» Il convient de remarquer que les quantités de l'azote urinaire dit 

 complémentaire [Az (tôt.) - Az (ur.)] sont restées sensiblement constantes 

 pendant la durée de l'expérience, quelle que soit l'énorme décroissance 

 qu on ait fait sid^ir aux ingestions albuminoïdes. Ce fait peut servir à pré- 

 ciser le régime de ces corps azotés complémentaires. Il est aisé, dans le 

 Tableau ci-dessus, de remarquer que les composés xanlho-uriques jouent, 



