l46 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



Nous avons, pour cela, opéré avec de l'hydrate de Graham el avec de l'hydrate obtenu 

 par électrodialyse et nous avons fait les quatre essais comparatifs suivants : 



Poids 

 Essais. d'albumine. Colloïdes. Réactifs ajouU-s. 



I 5,02 1 ajoutés à .oo*^"' hydrate éleclrodialytinue -î""' KOH d'une sol. à — 



■' ■ ' 1000 



11 .5,or4 » So'^"' ). 2''"'"HC1 d'une sol. à -!-!^ 



1000 



III 5,073 » 5o™' hydrate de Graham 2'''"' KOH d'une sol. à ^-^-^ 



■^ 1000 



r , . , =..^, „ , . I,2HC1 



IV 5,0^1 » So"^"' » 2""'°HC1 d'une sol. à -^ 



1000 



Ces mélanges ont été placés à l'étuve durant quatre heures à une température variant 

 de 40° à 42°. Au bout de ce temps, chaque liqueur a été reprise par l'eau et traitée de 

 façon à séparer les albumoses et les peptones; nous avons reconnu qu'il ne s'était pas 

 formé de peptones, mais seulement des albumoses, phase intermédiaire de transforma- 

 lion des matières albuminoïdes sous l'action d'un ferment. Les résultats quantitatifs 

 ont été les suivants : 



Poids 

 d'albumine 

 Essais. employée. 



1 5,021 



Il 5,0l4 



III 5,073 



IV 5,o4l 



On voit ainsi nettement que c'est l'hydrate colloïdal obtenu par élec- 

 trodialyse qui a donné les meilleurs rendements et que, dans un cas 

 comme dans l'autre, c'est en milieu alcalin que le pourcentage le plus élevé 

 a été obtenu. Nous aAons pu observer également que, à égalité de teneur 

 en HCl pour chaque hydrate, l'hydrate électrodialytique donnait un chiffre 

 d'albumine transformée en albumose plus élevé que l'hydrate de Graham. 

 Nous poursuivons nos expériences sur ce sujet. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur un isomère de l' acétone trichlorée. Note de 

 MM. (i. Perrier etE. Prost, présentée par M. A. Ilaller. 



Les alcools de la série grasse en solution dans le sulfure de carbone 

 réagissent vivement sur le chlorure d'aluminium et donnent plusieurs séries 



