'l4o ACADÉMIE DES SCIENCES. 



dométhylisoxazolone et de dioxiiiie inaltérée. Ce nu-lange est facile à séparer; le pro- 

 duit, bien desséché dans le vide sur la chaux (pour enlever tonte trace d'acide ciiiorhy- 

 drique), est repris par Peau qui dissout risovazolone et laisse la dioxime inaltérée 

 fondant à 162°. 



D'après M. Ntissberger, les deux isomères se comportent très différem- 

 ment vis-à-vis de l'anhvdride acétique, le dérivé syn donniint un diacélate 

 fondant à So", et le dérivé aniplii un diacétate isomère fondant à 1 19"-! 20°. 

 Ce dernier résulte aussi de l'action du chlorure d'acélyle sur le dérivé y)'/?. 



Notre éther dioximidobutyrique, traité par l'anhydride acétique, donne 

 effectivement un diacétate fondant à 53°-54", mais traité par le chlorure 

 d'acétyle dans les conditions les plus diverses il nous a fourni toujours un 

 monoacélate fondant à \l\<^f, présentant au point de fusion près toutes les 

 propriétés du corps décrit |>ar Nussberger sous le nom de diacéUiLe amphi. 

 Ce monoacétate traité à son tom- par l'anhydride acétique à chaud se trans- 

 forme intégralement en diacélate fondant à 53''-54''. 



La raison pour laquelle le chlorure d'acétvle même bouillant ne fournit 

 qu'un monoacétate, c'est que la température n'est pas assez élevée; le 

 diacétate ne s'obtient qu'avec l'anhydride acétique au bain-marie; à froid, 

 il ne se fait que le monoacétate. 



Il résulte de ces faits qu'on ne connaît jusqu'ici qu'un seul dioximido- 

 butyrate d'éthyle, lequel fond à 162", et que l'existence des deux stéréoiso- 

 mères de Hantzsch et Nussberger repose uniquement sur des erreurs à la 

 fois analytiques et expérimentales. 



CHIMIE. — Sur la tratis formation de ï' amylocellidose en amidon. 

 Note de M. Elgèxe Roux, présentée par M. Maquenne. 



L'amylocellulose est la partie de l'amidon qui résiste à la saccharification 

 par le malt. M. Maquenne (') a montré qu'elle se produit en quantité consi- 

 dérable par rétrogradation de l'empois et qu'elle est constituée par un 

 mélange de produits qui représentent la matière amylacée à ses divers 

 degrés de condensation. 



Il nous a paru intéressant de rechercher dans quelles circonstances la 

 réversion de l'amylocellulose, insensible, ainsi que l'a reconnu M. Ma- 

 quenne, entre les limites de température compatibles avec la saccharifica- 



(') Ann. de Chim. et de Phys., 8'^ série, t. II, p. 109. 



