SÉANCE DU 1.3 FÉVRIER IQoS. 455 



formation d'acides fixes ou volatils. L'aldéhyde formique n'a jamais apparu. Les pro- 

 duits visibles de cette fermentation anaérobie se réduisent donc à l'aldéhyde glycé- 

 rique et au gaz carbonique. Cette vie anaérobie ne peut se poursuivie indéfiniment, 

 car, après un mois, mes cultures présentaient un notable afl'aiblisseraent. 



Ces cultures m'ont amené en outre à une autre remarque : j'ai pu cultiver ce cham- 

 pignon dans des dissolutions faites avec une eau ne renfermant que des traces de 

 substances minérales. Il s'y développait très bien, tandis que dans le liquide de Nœgeli, 

 par exemple, le développement était difficile. 



En résumé, le Saprolegnia Thureti peut être, en présence du glucose, 

 facultativement aérobie ou anaérobie. Dans ce dernier cas il produit une 

 fermentation complexe dont un des termes e.st probablement l'aldéhyde 

 glycérique. Enfin ce champignon peut vivre dans des milieux ne renfer- 

 mant que des traces de substances minérales. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Consommation de matières odorantes chez la plante 

 étiolée. Note de MM. Eue. Ch.vrabot et Alex. Uébekt, présentée par 

 M. Haller. 



Nous nous sommes occupés déjà (') de l'influence de la lumière sur l'ac- 

 cumulation des composés odorants chez la plante. Comparant la menthe 

 poivrée (Mentha piperita), cultivée à l'ombre, à la même plante ayant vécu 

 à la lumière, nous avions constaté que cette dernière renfermait plus d'es- 

 sence que la plante étiolée. Mais nous ne nous étions nullement préoccupés 

 d'observer les variations subies chez le végétal à partir du moment où il est 

 privé de lumière. Dans le but de combler cette lacune nous avons effectué 

 une nouvelle série de recherches à l'aide du basilic (Ocymum basilicum). 

 La question ainsi envisagée présentait l'intérêt de se rattacher au problème 

 du rôle physiologique des matières odorantes. 



Un peu avant l'époque de la floraison, le 4 juillet igo^, les plantes ont été divisées 

 en deux lots : le premier renfermant les végétaux témoins cultivés en pleine lumière; 

 le second, des pieds de basilic abrités contre la lumière solaire et maintenus ainsi jus- 

 qu'au moment de la lloraison complète des sujets témoins, c'est-à-dire jusqu'au 

 26 août. 



Le 4 juillet, le jour même où l'expérience commençait, la plante fut analysée et uii 

 lot fut soumis à la distillation de façon à déterminer la quantité d'essence renfermée 

 dans chaque pied, ainsi cjue sa composition, l'uis la même opération fut répétée le 



{^yyjomptes rendus, t. CXXXVIII, p. 38o. 



