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La solution froide de lactate-rf de zinc est traitée jusqu'à refus par l'hjdrogène sul- 

 furé. La liqueur, filtrée et débarrassée de ce dernier par séjour sous une cloche, à côté 

 de chaux vive, est agitée avec l'éther qui dissout l'acide; à cause de la forte quantité 

 d'eau présente, il faut répéter un grand nomlire de fois les agitations avec de nouvel 

 éther. Les liqueurs éthérées réunies sont évaporées sous une cloche en présence d'acide 

 sulfurique; afin d'atténuer la formation d'acide lactyllactique-f^, on les a, au préalable, 

 mélangées d'eau. Il reste finalement une solution aqueuse d'acide laclique-o?, aussi pur 

 que possible. 



Si l'on concentre cette solution au bain-marie ou même par distillation dans le vide, 

 la vapeur d'eau entraîne beaucoup d'acide lactique-c?. En même temps, et d'autant 

 plus qu'on a opéré à une température plus élevée, il se forme de l'acide lact3llactique- 

 d^ facile à reconnaître par son pouvoir rotatoire, lévogyre et très élevé, »»:::= — iSo" 

 environ. 



L'acide lactique-rf peut être obtenu cristallisé par le procédé qui a fourni 

 à MM. Rrafft et Dye l'acide lactique-(rf+ /) à l'état de cristaux {Berïchle, 

 t. XXVIII, p. 2589), ou même en suivant une méthode un peu plus simple 

 que nous indiquerons ailleurs. 



L'acide lactique-fl? constitue des aiguilles prismatiques, d'un aspect net- 

 tement différent de celui des cristaux de l'acide lactique-(</ + /) : tandis 

 que ceux-ci nous ont paru être des prismes rhomboïdaux, à base très for- 

 tement inclinée sur l'axe dans le sens des angles aigus, l'acide lactiquè-c? 

 forme des prismes aplatis, ne laissant apparaître que des angles droits. Les 

 cristaux d'acide laclique-f/ se grouj)ent en agglomérations rayonnées et 

 dures, qui envahissent peu à peu toute la masse. Ils fondent vers 25''-26°, 

 soit 7 ou 8 degrés plus haut que l'acide lactique-(rf-l- /); toutefois 

 l'extrême hygroscopicité des acides lactiques cristallisés impose quelques 

 réserves sur la précision de ces chiffres. 



La solution de l'acide lactique-rf le plus pur présente un pouvoir rota- 

 toire droit qui diminue quand la dilution augmente. Par exemple, des 

 liqueurs contenant dans loo""' 10*'', 458, 5^,022 ou 2^, 5ii de C'H'O^, 

 observées à 1 5°, ont donné au == -f- 3°, 82, a[)=-t-3°,33 ou a^ = -1- 2°,67. 



Une solution de 1^,527 d'acide cristallisé pour 100'™' a donné 

 a„=-f-2S6l ('). 



(') Dans une Note publiée par l'un de nous (Comptes rendus, I. CXXXIX, p. ioS)^ 

 les chiflres cités pour les comparaisons doivent être rectifiés alin de représenter exac- 

 tement les valeurs de ai>; la série de mesures à laquelle ils appartiennent ayant été lue 

 sur une échelle saccharimétrique, ils doivent être multipliés par le facteur constant 

 4,332. 



