q38 académie des sciences. 



CHIMIE ORGANIQUE, — Sur l' acide acélyl-lactique. 

 Noie de M. V. Augku, présentée par M. H. Moissan. 



Les inrlicalions fournies sur ce composé sont contradictoires : Wisli- 



cenus (' ) l'a obtenu par saponification de l'acétyl-lactate d'éthyle, sous 



forme d'une huile indistillable, dont il ne fournit ni la composition, ni les 



constantes physiques. C'est en se basant sur l'analyse de ses sels qu'il lui 



attribue la formule CH'.CH — CO=H. 



I 

 OCOCIP 



De son côlé, Siegfried (^) aurait obtenu une substance ayant la même 

 formule, retirée de l'extrait de viande. L'acide de Siegfried fond à i66° et 

 même se polymérise au bout de quelque temps et ne fond plus même au- 

 dessus de 200°. L'auteur dit en avoir obtenu une petite quantité en chauf' 

 faut ensemble de l'acétate et du lactate de zinc. 



J'ai repris l'étude de ce composé et cherché à le préparer par des mé- 

 thodes plus simples et plus avantageuses. J'ai obtenu d'excellents résultats, 

 soit en traitant le lactate de chaux ou l'acide lactique par le chlorure 

 d'acétyle, soit en faisant réagir l'anhydride acétique sur l'acide lactique ou 

 son sel de chaux. 



Expérience. — Le lactate de chaux anliydre (2608) est traité dans un ballon muni 

 d'un réfrigérant ascendant, par du chlorure d'acétyle (8oS) versé lentement par un 

 entonnoir à robinet. La réaction se poursuit d'elle-même vers 60°. On la termine au 

 bain-marie. Le produit formé, extrait à l'éther ou au benzène, est un sirop qu'on frac- 

 tionne dans le vide. On prend les portions bouillant dans les environs de i65''-i72° 

 sous 75'"™ ou i4o''-i.5o° sous 3o""". L'huile incolore obtenue se prend en masse cristal- 

 line, jjar refroidissement. On l'essore à froid et on la presse entre des doubles de buvard 

 pour obtenir un |)roduit pur fondant à 3g'>-4o°. 



En faisant tomber peu à peu 4006 de chlorure d'acétyle dans qoos d'acide lactique, il 

 se dégage abondamment de l'acide chlorhydrique. Le produit fractionné dans le vide 

 fournit Soiî d'acide fusible à 3g". Si l'on augmente la proportion de chlorure d'acide, 

 le rendement diminue et peut tomber à zéro. 



Le mélange de 1'"°' d'acide lactique et 1™°' d'anhydride acétique se fait sans éléva- 

 tion de température; mais au bout de quelques minutes il se produit un échaufl'ement 

 progressif, et il est bon de refroidir pour éviter la projection du liquide qui arrive ra- 



(') Lieb. Ann., t. GXXV, i863, p. 61. 



(') L'er. deiilscli. cheni. GeselL, t. X\II, 1889, p. 271 



