SÉANCE DU 26 JUIN l'JoS. 1 709 



cause (ie l'absence d'une méthode exacte et rapide de séparation des 

 acides les plus communs que l'on rencontre dans les plantes (oxalique, 

 tartrique, citrique, malique). J'ai essayé néanmoins d'aborder cette ques- 

 tion en utilisant deux plantes grasses, particulièrement intéressantes dans 

 le cas actuel : Mesembrianlhemum cristaltinum el Sedum azuretwi dont j'ai en- 

 trepris antérieurement l'élude au point de vue des variations des matières 

 salines, de l'iizote et des substances ternaires ('). 



Les écliaiilillons de ces deux planles que jai e>iaminés ne reiifermaienl, en quantités 

 dosables, que les acides oxalique et uialique ; l'acide tartrique faisait absolument dé- 

 faut et la présence de l'acide citrique, que j'ai recherchée à l'aide de divers procédés el, 

 entre autres, au nio^en du réactif de Denigès, y était douteuse (^). Je dirai, très rapi- 

 dement ici, que j'ai employé la méthode bien connue de précipitation des acides à 

 l'aide de l'acétate de plomb, en opérant chaque fois sur la plante totale, finement 

 broyée, soit en présence de l'eau seule, soit de l'eau acidulée par l'acide chlorhydrique, 

 capable de dissoudre les oxalales insolubles. J'ai dosé l'acide oxalique à l'état d'oxa- 

 late de calcium en prenant les précautions signalées autrefois par MM. Berthelot et 

 André (^). Dans la liqueur, séparée par filtralion des sels calcaires insolubles et réduiie 

 à un petit volume, on ajoute de l'alcool fort qui précipite le malate de calcium, ou 

 mieux, de l'acétate de plomb en solution alcoolique qui précipite du malate de plomb. 

 Ces malales sont recueillis sur filtre taré, sèches et pesés ; on en vérifie la comjiosition 

 par le dosage de la chaux ou celui du plomb. Celle méthode sommaire, mais suffisante, 

 permet d'étudier les variations des deux acides oxalique et malique. Voici le Tableau 

 des expériences : 



Acide oxalique pour 100 Acide Eau 



de nialiére scctie : malique Acide dans 



■^1 — '^ — — ■- pour lor» oxalique 100 parties Poids 



des des de total du de 



oxalates oxalates iiialiére -)- acide végélal 100 pieds 



solubles. insolubles. sèche. nialii|ue. frais. secs. 



g 



I. q6 mai 1904 10,53 <i,92 3, 67 i5,59 96,84 44>98 



II. iSjuin 6,16 9i68 4>4o i4,o8 96,54 374,82 



III. /^'juillet (repiquage). 5,29 5,5o 10, S; 16, 3i 94j58 2187,67 



IV. ii juillet (lloraison). . 4>86 4>79 » " 89,79 4878,23 



V. 17 août 1,90 2,56 i3,83 16,09 90i38 9042,80 



I. 25 mai 1904 o,i5 1,67 7,62 9,29 96,99 3,4o 



II. 7 juin 0,23 0,25 8,73 8,98 96,89 8,4o 



III. 21 juin, délnil llor. . . o,45 1,62 8,42 io,o4 94,34 j42,74 



IV. 8 juillet traces 0,74 10, i3 10,87 98,89 802,72 



V. 29 juillet traces o,35 7,72 8,07 98,06 879,96 



(') Comptes rendus, t. CXXXVII, 1908, p. 1272; t. CXXXVIII, 1904, p. 689. 

 (-) MM. Berg et Gerber (Bévue gén. de Bolan., t. V'III, 1896, t. 293) ont signalé, 

 dans les Mesembrianlhenium, la présence de l'acide citrique. 



(^) Annales de Chimie et de Physique, 6° série, t. X, 1887, p. 289. 



C. R., 190Ô, 1" Semestre. (T. CXL, N" 26.) ^'y 



