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de coaguLilion. Il s'agil donc d'une graydeur aussi variable d'un corps ii l'aulre que 

 l'est la solubilité des cristalloïdes. 



La mesure de cette solubilité est utile à plusieurs points de vue. 



1. Slabi/ité. — Une solution colloïdale est dite stable quand elle se con- 

 serve sans altération, et résiste aux variations de température ou aux actions 

 coagulantes. Une telle définition est fort incertaine. Or, on constate que les 

 solutions considérées comme stables sont colles de forte solubilité et forte 

 pression maxima, et inversement. Nous pouvons donc, par ce moyen, 

 définir la stabilité par un nombre. 



2. Variation d'an colloïde. — Une substance ajoutée à un colloïde, en 

 quantité insuffisante pour amener la coagulation, en modifie cependant 

 l'état. Quelquefois on s'en aperçoit par un changement de couleur (or), ou 

 de transparence (albumine), ou de viscosité (gélatine); mais souvent il n'y 

 a aucune modification perceptible. Au contraire, en étudiant la pression 

 maxima, on constate que toute addition d'un coagulant, même en quantité 

 bien inférieure à celle qui amène la coagulation, diminue cette pression : d'oi'i 

 un nouveau moyen d'étude, souvent applicable quand les autres seront en 

 défaut. 



3. Séparation. — Je signalerai seulement que, de même que les diffé- 

 rences de solubilité des cristalloïdes en permettent la séparation, il est pos- 

 sible dans certaines conditions de séparer deux colloïdes dont les pressions 

 maxima sont différentes. Ces séparations, toutefois, ne sont pas complètes, 

 et l'on peut résumer les apparences observées en disant que les colloïdes se 

 comportent, en ces circonstances, comme s'ils étaient tous isomorphes. 



4. Classification. — Les colloïdes naturels ou artificiels se classent en 

 séries. Ainsi, nous pouvons considérer tous les amidons comme faisant 

 partie d'une même série : les gélatines en forment une autre, les albumines 

 une ou plusieurs autres. Les hydrates ferriques deGraham, purifiés inégale- 

 ment par dialyse, formeront encore une série. 



Chacune de ces séries comprend des corps de propriétés très différentes 

 et qu'on classe en faisant appel, dans chaque cas, à des propriétés particu- 

 lières. On définit les gélatines par leur pouvoir gélifiant, les solutions d'or 

 par leur couleur, les amidons par leur fluidité, les hydrates ferriques par 

 leur stalîilité vis-à-vis des réactifs. 



Dans bien des cas, et peut-être dans tous, on peut remplacer ces classifi- 

 cations par celle qui repose sur la notion de solubilité et de pression 



