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tout récemment montré (') le rôle dans la classique réaction de Pettenkofer 

 et qui est un dérivé immédiat du premier anhydride du fructose : 



CiP.CH.OII~CH.OH-CH.OH.CO.CHO. 



Ce sont les composés aldéhydriques ainsi formés, sortes de glyoxals com- 

 plexes qui, anhydrisés ou non, se condensent en milieu sulfurique, notam- 

 ment avec les phénols et les alcaloïdes morpholiques, pour donner les pro- 

 duits colorés correspondant à ceux que j'ai particulièrement signalés dans 

 le cas de la dioxy-acétone et du méthylglyoxal. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur V oxyclalion des alcools par l'action sinniUanée 

 du tannale de fer et de l eau oxygénée. Note de M. E. de Stckckli.v, 

 présentée par M. Roux. 



J'ai montré récemment (-) comment le tannate de fer et l'eau oxygénée, 

 réagissant à la façon d'un système peroxydase-hydroperoxyde, s'attaquaient 

 pour les oxyder à un certain nombre de composés organiques monohy- 

 droxylés. J'indiquais comme particulièrement intéressant le cas de l'alcool 

 éthylique transformé de la sorte en aldéhyde. 



Poursuivant cette étude, j'ai cherché à aldéhydifier également d'autres 

 alcools et j'ai réussi à oxyder les quatre premiers termes de la série : les 

 alcools méthylique, éthylique, propylique et butylique; ces deux derniers 

 sous leur forme normale seulement. Les alcools supérieurs (caprylique ), de 

 même que les formes isomériques des alcools inférieurs (isopropylique, 

 isobutylique), résistent à l'action oxydante du système. Les poly-alcools 

 (glycol, glycérine, sorbite) sont également attaqués. 



La question d'intensité d'action étant mise à part, le tannate de fer se dilFérencie 

 encore des peroxydases, naturelles ou artificielles ('), par la propriété spécifique 

 qu'elle possède d'oxyder les composés organiques monohydroxylés. 



Le sulfate ferreux et le peroxyde d'oxygène peuvent aussi, il est vrai, attaquer 

 quelques monophénols et, dans certaines conditions, aldéhydifier des poly-alcools, 

 mais ils ne sauraient en aucun cas atteindre les mono-alcools (♦). 



{') J. ViLi.n et Derkien, Réactions colorées des acides biliaires avec les aldéhydes 

 furaniques. Véritable mécanisme de la réaction de Pettenkofer {Comptes rendus 

 Soc. de Biologie, t. LXVI, 5 février 1909, p. 17.J). 



(2) E. DE Stqecklin, Comptes rendus, 28 décembre 190S. 



(') J. WoLFF, Comptes rendus, 6 avril 1908. 



(*) HoRSTMAN, l'^ENTON et Jackson, Proccedings cliem. Soc. t. XIV, 1898, p. s^o- 



