SÉANCE DU 26 AVRIL I909. II2I 



2" Pour qu'elle soit suffisante, il faut qu'elle se dilate assez de manière à 

 obtenir une capacité vitale en rapport avec l'âge, la taille et le poids du 

 sujet ; 



3° Chaque élève de chant ou de diction devrait avoir une fiche respira- 

 toire donnant non seulement sa taille, son poids, son périmètre thoracique 

 et sa capacité vitale, mais encore la courbe représentant son genre de 

 respiration ; 



[\" Il est inutile d'apprendre à chanter ou à parler si l'on ne sait pas res- 

 pirer, et la plupart des voix se perdent non pas tant par une mauvaise 

 méthode que par une mauvaise respiration. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Influence de la réaction du milieu sur 

 l'activité desmaltases du mais. Note de M. R. Huerre, présentée 

 par M. L. Maquenne. 



L'étude de toutes les diastases a mis en lumière l'influence considérable 

 qu'exerce la réaction du milieu sur leur activité. En ce qui concerne parti- 

 culièrement la maltase on admet qu'elle agit très bien en milieu faiblement 

 acide, mais que son action est paralysée par une dose d'acide organique 

 correspondant à 2 millièmes d'acide sulfurique ('). 



Laborde a établi que les mallases de X Aspergillus niger et du Pénicillium 

 glaucum sont activées par une légère addition d'acides acétique, tartrique ou 

 succinique (^). Il n'en est pas de même avec toutes les maltases de maïs 

 examinées par nous: l'activation artificielle des extraits (qui tous sont fran- 

 chement alcalins à Thélianthine) varie considérablement dans son intensité 

 et même dans son sens avec les espèces étudiées; elle reste sans rapport avec 

 le caractère de maltase haute ou basse qu'ils renferment. 



Rappelons d'ailleurs, ainsi que nous l'avons établi antérieurement ('), 

 que les changements de réaction du milieu n'ont pas d'effet sur l'optimum 

 d'activité des maltases, non plus que sur les limites des températures entre 

 lesquelles fonctionnent ces enzymes. 



I. Un premier groupe comprend des maltases ayant leur maximum d'activilé en 

 milieu 1res légèrement alcalin à l'hélianthine : ce sont les maltases des maïs Jaune des 

 Landes^ King f'hilipp et Auxonne. 



(') Effhont, Les enzymes, p. 255. 



(*) Annales de t' Institut Pasteur, iSq?; P- 33. 



(3) Comptes rendus, t. CXLVIII, p. 5o5. 



