SÉANCE DU 3 MAI I909. 121 7 



De ces premiers faits il ressorl que : i" k des concentrations qui se ren- 

 contrent normalement dans l'intestin, le chlorure de sodium peut accélérer 

 notablement l'activitr lipasique du suc pancréatique; 2" le retard occasionné 

 par laddition de fluorure n'a rien de spécifique; chaque sel accélère ou 

 retarde suivant sa concentration; entre l'action des chlorarc, bromure, 

 iodure et fluorure, il n'existe que des différences dans les concentrations qui 

 agissent, et non dans la nature même des actions. 



II. Action conipaiéc des mélaux alcalins et alcalino-leireux. — l^es métaux 

 étudiés ont été employés à l'étal de clilorure; les résultats d'une expérience sont rap- 

 portés ci-dessous : 



i!oncenti-;Uion 



saline. NaCI. KCI. M^Cl'-. BaCl-. Ca CI-. 



o ' Jv^i 7i5 7>5 7 '5 7,5 



8,3 9,3 13,7 '3.4 <)>' 



1 20 



■5- 9 ' 2 11,0 T I , I 11,9 9,8 



3o 



N 



i5 



12, y II,. j 10,7 , 9.4 



■i , :> 



Le sodium elle potassium ont une action à peu près identique; le ma- 

 gnésiuui et le baryum accélèrent pour des concentrations moindres, mais 

 ils retardent aussi pour des concentrations plus faibles; Paction accélérante 

 du calcium est presque nulle. 



111. Par quoi peut s expliquer l action des électrolytes? — Tous les électrolytes 

 étudiés agissent donc d une manière semblable en provoquant une accélération du 

 dédoublement des graisses par le suc pancréatique, puis un retard au delà de cer- 

 taines concentrations. Pouvait-on attribuer ces deux phénomènes (retard et accéléra- 

 tion) à une action sur l'émulsion ; de petites doses de sels favorisant cette émulsion, 

 de grosses doses la précipitant? 



a. L'action retardante ne peut pa^ s'expliquer ainsi; en effet, elle se retrouve iden- 

 tique lorsque l'émulsion des mélanges est rendue parfaite par une agitation constante 

 pendant tout le cours de Ja digestion; elle existe également lorsqu'on étudie 1« dédou- 

 blement d'etliers ou glycérides solubles, ainsi que le montrent les résultats ci-dessous 

 obtenus lors du dédoublement de la Iriacéline. 



h. Bien que les sels n'accélèrent pas l'hydrolyse des élhers solubles, l'action accé- 

 lératrice qu'ils exercent vis-à-vis de l'hydrohse des graisses ne peut pas non pltts 

 s'expliquer uniquement par une lioniogénéisation des mélanges en digestion; en ellèl, 

 lors d'une digestion d'iiuile, les mélanges conlenant des sels ne sont pas m.ieux émul 

 sionnés que les autres; de plus, si la digestion s'opère [tendant une agitation constante, 



