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rapide, sinon parfaite, j'ai préparé de l'alcool par feniienlalion de plusieurs saccha- 

 roses ou glucose : les divers échantillons d'alcool obtenus, traités après rectification, 

 par le réactif albumine-acide chlorhydrique nitreux, sont restés incolores. Cette véri- 

 fication était indispensable, notamment pour l'alcool de sucre de canne ou de bette- 

 rave, attendu que ces variétés de saccharose contiennent fréquemment de la formal- 

 déhyde originaire de la cuite. Chacun de ces échantillons d'alcool, soumis à l'oxydation 

 ménagée par mélange chromique, donna, après séparation de l'acétaldéliyde, un frac- 

 tionnement se colorant légèrement en violet par le réactif albumine-acide chlor- 

 hydrique nitreux, accusant ainsi la présence du méthanal formé par oxydation. 



Incomplètement satisfait de ce résultat, je me décidai à préparer de l'alcool pur par 

 d'autres procédés : i" hydrogénation de l'acétaldéhyde pure régénérée de la métaldéhyde 

 ou de la paraldéhyde pures; 2° synthèse de Berlhelot par l'éthylène ; 3° action de l'acide 

 sulfurique pur sur l'éther pur et décomposition ultérieure par l'eau de Tacide éthyl- 

 sulfurique formé. 



Je me borne à indiquer que par l'application de chacune de ces méthodes j'ai obtenu 

 quelques centimètres cubes d'un liquide alcoolique bouillant entre 78°-79°, dont 

 chaque échantillon a été vérifié exempt de toute trace de formaldéhyde. En soumettant 

 ensuite chacun d'eux à l'oxydation ménagée par le mélange chromique. j'ai toujfiurs 

 constaté la présence de l'aldéhyde formique. 



.l'ajoute que la comparaison colorimétrique des teintes violettes fournies par les 

 échantillons d'alcool précédents et ceux de fermentation m'a permis de conclure à 

 l'absence de tout composé méthylique chez plusieurs de ces derniers; aussi est-ce 

 avec de tels produits que j"ai effectué les recherches suivantes. 



2° Oxydation de l'alcool éthyliqae par divers agents chiniicjiics oxydants usuels : 

 ozone, eau oxygénée ou composés générateurs de ce corps, oxydes de l'azote, chlore et 

 hypochlorites, mélange manganique, etc. 



J'ai reconnu que tous ces agents engendrent également des traces d'aldéhyde for- 

 mique avec l'alcool élhylique pur : en particulier, le réactif albumine-acide chlorhy- 

 drique nitreux permet de reconnaître cette aldéhyde dans le distillatum aqueux résul- 

 tant de la préparation du chloroforme par la méthode de Soubeiran,el aussi parmi 

 les produits de l'action de l'acide azotique dilué sur l'alcool. 



II. Oxydation de l'auiool éthyliqie par voie physiquk. — i" Oxydation par catalyse. 

 — L'aldéhyde formique figure parmi les produits d'oxydation de l'alcool par action 

 de contact. On peut s'en rendre compte en répétant avec cette substance l'expérience 

 dite de la lampe sans flamme; après quelques minutes de réaction, on peut recon- 

 naître la présence de formaldéhyde, soit directement, soit après distillation. L'oxy- 

 dation de l'alcool par les métaux pulvérulents conduit à la même formation. 



2° Oxydation par électrolyse. — La présence d'aldéhyde formique|parnii les produits 

 nés au cours de cette action n'a pas été encore signalée. Or, la formation de ce corps 

 en pareille circonstance est constante, qu'il s'agisse d'alcool concentré ou dilué; en 

 particulier, si l'on soumet un mélange de 5o'^"'' d'alcool à 90° ou à 3o°et de 5'°'* d'acide 

 sulfurique au quart, à l'action éleclroly tique du courant de quatre éléments Bunsen, 

 durant 2'( heures, le liquide soumis à la distillation fractionnée lentement conduite 

 donnera d'abord une coloration jaune par le réactif (coloration due à l'aldéhyde acé- 

 tique), puis une coloration violette due à la présence de formaldéhyde. 



