SÉANCE DU 17 JANVIER 1910. 181 



pour cela incianine ( ' ), était, comme l'amygdaline. un clérivc du nitrilc 

 phénylglycolique gauche. Nous avons ajouté que la vicianine différait du 

 glucoside des amandes amères par la nature du sucre qui est engagé dans 

 sa molécule. Depuis, nous sommes parvenus à séparer ce sucre à l'état pur 

 et cristallisé. C'est un biose réducteur, d'un type nouveau, auquel nous 

 donnerons le nom de ricianose. Voici comment nous avons opéré et quels 

 sont les principaux caractères du nouveau sucre. 



Dans 3", 5 d'eau distillée, on a dissous 6os de vicianine et aSs d'une préparation 

 diastasique extraite des graines de Vicia angustifolia. Après avoir bouché le 

 flacon, on a abandonné le tout dans une étuve à SS^-S^", pendant 6 jours. 



Le liquide a été distillé alors dans le vide, jusqu'au volume de aSo'^"'' environ, auquel 

 on a ajouté i' d'alcool à 90°. Après un repos de i à 2 jours, on a filtré pour séparer la 

 diaslase et le glucoside inattaqué, puis on a concentré la solution dans le vide, à con- 

 sistance de sirop épais, pesant 47^- 



Ce sirop a été épuisé, en plusieurs fois, par 7' à 8' d'alcool à ,'/d- Chaque fois, on 

 fluidifiait le sirop sur le bain-raarie, par addition de quelques centimètres cubes 

 d'eau, on précipitait par l'alcool (i', 5 à 2') versé bouillant, on laissait reposer ■i!\ heures, 

 enfin on décantait le liquide clair surnageant et on le distillait dans le vide. 



On a obtenu ainsi plusieurs fractions, dont celles de tète et de queue ont été frac- 

 tionnées à leur tour d'une manière analogue. Par un repos de plusieurs mois, une des 

 fractions de têle a donné des cristaux qui ont servi pour amorcer toutes les autres, 

 amenées à sirop. La cristallisation a élé très lente. Enfin, les sirops se sont pris, les 

 uns en masses dures (les premières), les autres en pâle de consistance mielleuse. On 

 a réuni le tout ensemble, au mortier, puis on a soumis la masse totale à une pression 

 lente et progressive, entre des lits absorbants de papier à filtres. La masse, à peu près 

 sèche, a été broyée avec quelques centimètres cubes d'alcool légèrement étendu, 

 pressée de nouveau et traitée encore deux fois de la même manière. Elle était devenue 

 alors blanche, friable et de saveur douce. Son poids était de 98,6. 



Pour purifier ce vicianose brut, on l'a redissous à chaud dans l'alcool à ff^. On a 

 obtenu, par repos du liquide sursaturé et décanté, une belle cristallisation qui, re- 

 cueillie après plusieurs semaines et desséchée, pesait 5e,.'). 



Le vicianose ainsi obtenu est en petites aiguilles incolores, de plusieurs millimètres 

 de longueur, groupées en sphères ou réunies en croûtes légères, dont l'aspect rappelle 

 assez bien celui de la mannite. 



Il est extrêmement soluble dans l'eau, très peu, au contraire, dans laicool foit, même 

 à chaud. 



En solution aqueuse, il possède la n^ultirotation. Ainsi, à la concentralion de 

 8 pour 100, il a donné, sous une épaisseur de 3o'"''\ à la température de +20° à -1-22°, 



(') Gabriel Bektrand, Comptes rendus, t. CXLIll, 1906, p. 83a. Dans celte Noie, 



p. 83^, ligne i/|, au lieu de 0,12 à o,i3 pour 100, lire 1,2 à i,3 et ligne 18, ciU 

 lieu de -t- 160°, lire + i[\~-i[\^°. 



C. R., 1910, 1" Semestre. (T. 1011, N» 3.) ^4 



