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faire une élude plus complète. Dans ce but je me suis proposé d'examiner 

 s'il existait une différence dans le temps nécessaire à la dissolution d'un 

 cristal suivant ses différentes faces et quelle valeur elle pouvait prendre. 



Du reste, dans des expériences inachevées de Pierre Curie sur la crois- 

 sance des cristaux, d'après M™* P. Curie, « la vitesse d'accroissement 

 s'est montrée diflérente pour différentes faces, tandis cjue la solubilité était 

 la même » ( ' ). 



Afin de rechercher s'il existait inversement une variation dans la dissolu- 

 tion au point de vue du temps selon la face, j'ai cru devoir m'adresser à des 

 substances douées de pouvoir rotatoirc et tout d'abord au sucre; d'une part 

 l'érosion des surfaces rendant difficile toute mesure directe d'une variation 

 qui ne saurait être d'un ordre très élevé, et d'autre part les faibles écarts 

 fournis par la méthode hydrostatique pour des cristaux de sulfate de cuivre 

 ayant conduit M. J. Schurr à admettre que « la vitesse de dissolution est la 

 même pour toutes les faces d'un cristal » (-). 



En Taisant successivement rattaf[ue des différentes faces de cristaux de sucre candi 

 pendant des temps variant de 3 à lo minutes par exemple, à une même température 

 et sur un volume d'eau de 20''°''', d'après la déviation obtenue au polarimètre par 

 rapport à la surface de chacune des faces successivement attaquées, j'ai observé 

 constamment des différences que montrent les quelques exemples réunis dans le Tableau 

 ci-dessous, et qui sont surtout sensibles pour la face m par rapport à Ai et /?, car les 

 différences observées sont moins nettes pour les faces p et ai par rapport à /;, et m. 



De même qu'il n'y a pas lieu de tenir compte de la modification très 

 petite de la valeur de la surface par suite du peu de durée de l'attaque, les 



(') OEin-res de Pierre Curie, içioS, Préface, p. xviii. 



(^) J. ScnLRR, Reclierclies sur la vitesse de dissolution des sels dans leurs solutions 

 aqueuses (Journal de Chimie physi(/ue, t. II, 1904, p- 269). 

 (•') Valeiii- trop forte duo à une inlillralion. 



