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incinérant ensuite les grappes et en y recherchant le plomh. Sauf dans un 

 cas, et nous en avons tenu compte, l'épuisement avait été complet. Les 

 liquides d'épuisement, amenés à un volume donné, ont été, pour chaque 

 loi, séparés en deux portions : la première a été évaporée à sec, et le résidu 

 incinéré pour la recherche du plomb; la deuxième a été évaporée presque 

 complètement , pour la recherche de Tarsenic. 



Dosage de l'arsenic. — On a employé la mélhode de Houzeau, basée sur la réduc- 

 tion de Ag AzO^ par As H-', d'après la formule 



i2AgAzO'+3H-0-Ho.AsH'= i2HAzO-'+ i2Ag + As^O^ 



On a, d'après cette formule, un poids d'argent métal égal à 8,64 fois le poids d'ar- 

 senic. Au lieu de doser voluniétriquement l'argent non précipité par une solution titrée 

 de NaCl, nous avons: /" pesé l'argent réduit et défalqué de ce poids celui qu'on obtient 

 dans une opération faite à blanc dans les mêmes conditions, avec les réactifs; 2° dosé, 

 comme vérification, l'argent restant en dissolution, par l'éleclrolyse. On employait une 



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liqueur de AgAzO''. On s'est rendu compte, au préalable, par des opérations de 



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contrôle, que ce procédé permettait de doser de petites quantités connues d'arsenic 



de l'ordre de celles que l'on recherchait et de déceler nettement, dans i5o'^"'" de vin, 



o'"8,oi6 de As. On pourrait déceler des quantités plus faibles encore. 



Dosage du plomb. — N'ous avons employé l'électrolyse pour séparer le plomb. On sait 

 qu'en liqueur acidulée par H AzO', le plomb se dépose sur l'anode à l'élat de PbO^. 

 ^ous avons eu recours à l'appareil de Riche, avec 3 éléments Daniell. Des essais préa- 

 lables nous ont permis de déceler ainsi jusqu'à o"^'<^,o- de plomb ajouté, à l'état d'ar- 

 séniate, à 35o'^'"' de vin. Le cuivre, en proportion un peu forte, gêne parfois le dépôt de 

 faibles quantités de l'bO'. Il ne nous a gênés que pour la recherche du plomb dans les 

 lies; aussi le chiflVe que nous avons trouvé pour le plomb, dans ce cas, doit-il être un 

 peu faible; nous n'avons pu refaire le dosage. 



PbO^, déposé sur l'anode, était ensuite transformé en sulfate et pesé sous cette 

 forme. Nos chiffres ont été calculés en partant du sulfate. En dernier lieu, Pb était 

 caractérisé à l'aide de Kl. 



Voici, exprimés en milligrammes, les résultats obtenus : 



A. Un seul traitement à l'arséniate de plomb, pratiqué le 27 mai : 



Prélèvement du 27 mai. 



Pb^( AsO')^, pour I o grappes, correspondant à As )4,o-i 



Pb'( AsO')-, pour 10 grappes, correspondant à Pb 14 r^o 



Prélèvement du & juin. 



Pb'(AsO')', pour 10 grappes, correspondant à As 8,72 



Pi)'(AsO')'-, pour 10 grappes, correspondant à Pb .' 9,10 



