SÉANCE DU 2 MAI I9IO. I l '^ 1 



lenienl. Point de fusion : 44°)'>- (5° en conformilé. avec celui indiqué dernièrement 

 par Lewkowitcli ('). Oxydé par le permanganale de potasse en solution alcaline, il 

 donne l'acide (9, 10, cis) dio\y-stéarique C'*H"()* fondant dans un tube capillaire à 

 9.5°, 5, température à laquelle fond également l'acide obtenu par oxydation de l'acide 

 élaïdique ordinaire. 



Acide tarélaïdique ou élaïdique Ao,, — C'If 0-. Petits prismes compacts fondant 

 à 52°, 5. Ne prend pas l'iode en solution acétique, fixe 3"' de brome, pareil en cela 

 aux acides élaïdique et brassidique. 



Par oxydation à froid, en solution alcaline, par le permanganate de potasse, il 

 fournit Vacide (6,7, cis) dioxy-sléariijue C'*H^"0* : lamelles rectangulaires, peu 

 solubles dans l'éther, presque insolubles dans l'alcool froid, assez solubles dans l'alcool 

 chaud. Point de fusion : 117°, 5. 



Vacide brassidique C^^H'^O-, préparé par réduction du dérivé monoiodliydrique 

 de l'acide béhénolique, ressemble tout à fait à l'acide brassidique connu. 11 fond un 

 peu au-dessus de 60°. 



Le mode d'oblenlion des acides de la série élaïdique qui vient d'èlre 

 indiqué apporte une nouvelle preuve de la configuration cis qui leur fut 

 attribuée, il y a longtemps déjà, par Wislicenus, à la suite de considéra- 

 tions d'un ordre tout différent. 



II. Lorsqu'on refroidit dans la glace les jiroduits monoiodhydriques bruts 

 qui ont servi aux expériences précédentes, on constate que tantôt ils se 

 prennent en masse cristalline (dérivés des acides stéarolique et béhéno- 

 lique) et tantôt restent huileux même à 20° au-dessous de zéro (dérivés de 

 l'acide taririque). Une étude plus approfondie de ces produits montre qu'on 

 est en présence, dans chaque cas, de deux composés monoiodés isomères qui 

 ont pu être séparés et nettement définis pour les acides stéarolique et béhé- 

 nolique. 



Séparation des deux isomères du dérii'é innnoiodliydrique de l'acide stéarolique. 

 — Le produit brut est fondu au bain-marie et abandonné à la température de 18° à 20". 

 On observe bientôt l'apparition de gros cristaux prismatiques qui sont séparés au bout 

 de 48 heures par essorage. Recrislallisés dans la moitié de leur poids d'alcool, ils 

 fournissent une masse blanclie, cristallisée en aiguilles et fondant à 89°. Ce corps 

 répond à la formule C'^H'^IO-. Il se dissout dans son poids d'alcool et est soluble dans 

 l'éther et dans l'acide acétique. 



Le deuxième isomère se trouve dans la partie huileuse essorée. Mélangée avec la 

 moitié de son volume d'alcool et refroidie à — i5°, elle dépose des cristaux qu'on sépare 

 par filtralion. Le liquide filtré est versé dans beaucoup d'eau chaude et le produit 



(') Lewkowitcb, Huiles, graisses et cires. Paris, 1906, p. 147- M-, C. et Al. 

 Saylzeff avaient indiqué pour l'acide élaïdique .5i°-52° et, pour son dioxy-stéari(|ue, 

 99°-ioo° [J. f. prakt. Ch., Bd. L, 1894, p. 70-76). 



