SÉANCE DU 9 MAI I9IO. I189 



quelle que soit Tespcce végétale à laquelle on s'adresse. Dans certains cas, 

 les feuilles rouges perdent moins d'oxygène que les feuilles vertes; dans 

 d'autres, les feuilles rouges fixent plus d'oxygène que les feuilles vertes; 

 enfin le plus souvent les feuilles rouges fixent de l'oxygène tandis que les 

 feuilles vertes en perdent. 



La disparition de l'anthocyane est accompagnée d'une perte d'oxvgène 

 plus grande c{ue celle qui se produit dans les conditions normales. 



Ces résultats permettent donc de considérer comme très vraisemblable 

 l'hypothèse formulée par Buscalioni et Pollacci, Mirande, Wheldale, 

 Laborde, Grafe et Palladin ; ils confirment les conclusions tirées par Mol- 

 liard de ses recherches expérimentales. Quand les pigments anthocyaniques 

 se forment, de l'oxygène est retenu parles organes en raie de rougissement : 

 il y a donc à ce moment augmentation de l'actwtlë des phénomènes d'oxyda- 

 tion dans ces organes. Quand les pigments anthocyaniques disparaissent, les 

 organes dans lesquels cette disparition se produit perdent de l'oxygène. 



Les variations subies par les échanges gazeux peildant la formation des 

 pign^ients rouges portent surtout sur la fonction chlorophyllienne; il semble 

 donc que la production de ces pigments soit intimement liée au phénomène 

 d'assimilation chlorophyllienne. 



Létat actuel de nos connaissances sur la formation des pigment.s antho- 

 cyaniques permet d'admettre que la cause déterminante de ce phénomène 

 est l'accumu'lation, dans les cellules, de composés hydrocarbonés solubles, 

 cette accumulation pouvant être provoquée par des causes très diverses (' ). 

 Les présentes recherches, ainsi que les expériences de MoUiard, montrent 

 d'autre part ([ue l'oxygène est indispensable à la constitution de l'antho- 

 cyane. 



L'apport actif des hydrates de carbone est donc accompagné de l'accélé- 

 ration des phénomènes d'oxydation. Peut-être les glucosides existant déjà 

 dans les cellules avant le rougissement subissent-ils une oxydation et se 

 transforment-ils en anthocyane. Toutefois, on peut affirmer que des com- 

 posés glucosidiquesse forment en grande quantité pendant le rougissement, 

 ces substances, prenant naissance dans un milieu plus oxydant que le 

 milieu normal, diffèrent de celles ((ui se forment dans les conditions ordi- 

 naires, par leur état d'oxydation plus avancé; ce sont elles qui constituent 

 les pigments anthocyaniques. 



{') R. Combes, Recherches tjiochimiijue>: sur le dé\'e(oppeme/tt de l'anthocyane 

 chez les vé^'élatir [Comptes rendus. 22 mars 1909). 



