SÉANCE DU 17 MAI I910. 1255 



de la gleba, semblent se rattacher à des cordons de mycélium eux-mêmes 

 très déliés qui rampent dans le sol. 



Certains champignons, les Morilles d'après M. Malruchot ('), \e Sclero- 

 denna verrucosian Bull. var. spadiceum Schœf. , d'après mes propres 

 constatations, sont en relation par leur mycélium avec certains mycorhizes 

 des arbres. Il semble bien en être de même pour la truffe et, de fait, les 

 racines des arbres truffiers présentent toujours semblables productions (-) 

 en abondance. 



Que deviennent les jeunes truffes une fois formées? De mes recherches il 

 résulte qu'elles grossissent peu à peu pendant la belle saison. Leur déve- 

 loppement ne s'arrête qu'aux premiers froids, époque à laquelle la maturité 

 commence à se produire. Il est surtout provoqué par les pluies d'été et 

 d'automne après lesquelles le grossissement rapide des tubercules soulève 

 la terre qui les surmontent. Vienne ensuite un temps sec et chaud et aux 

 mêmes endroits la terre se fend, produisant ce qu'on appelle les marques. 



Voici un exemple des mensurations que j'ai faites : dimensions d'une 

 truffe suivant deux diamètres, toujours les mêmes, le plus grand et le plus 

 petit : Le 4 septembre 1908 : i"",Gsur 2"", 2; le 23 octobre: 2*^^'", 5 sur 3'^'",2; 

 le 6 décembre : 3'^"',:| sur 4*^'", r . 



A mesure que la maturation se produit, les verrues d'abord peu pronon- 

 cées, se développent ; le péridium s'épaissit et se fonce, la gleba d'abord 

 blanche acquiert des veines grises, puis noires lorsque les spores sont mûres. 



D'où viennent les sucs nutritifs qui permettent ce grossissement pro- 

 gressif de la truffe? Le tubercule tire-t-il sa nourriture de la terre fortement 

 agrégée qui l'entoure? Il ne semble pas qu'il en soit ainsi, car ayant à plu- 

 sieurs reprises déplacé des truffes, j'ai constaté qu'elles ont cessé de croître 

 à partir de ce moment, malgré toutes les précautions que j'ai pu prendre, 

 telles que arrosage immédiat, etc. 



En prévision de ce résultat, j'avais eu soin, dans les mensurations que 

 j'ai indiquées précédemment, de ne découvrir que la moitié supérieure des 

 tubercules sans déranger ceux-ci. Il est probable qu'en déplaçant les truffes 

 on brise les fragiles attaches mycéliennes issues des tubérhizes par où elles 

 se nourrissent. Même résultat a été obtenu avec divers champignons, 



(' ) Matrucuot, Etudes sur la Morille (journal La culture des champignons 

 comestibles, novembre 1909, p. 45i). 



C) M. Maltirolo leur donne très justement le nom de iMÔe'/'A/ses .' voir O. Mattirolo, 

 1 Tarlufi, 1909, p. i3 (Bev. Accademia d' Agricoltura di Torino). 



C. R., 1910. I" Semestre. (T. lôO, N" 20.) 1^3 



