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Celte aiigmentalion peut être cau:^ée par un accroisseiiienl de la fonction 

 fennentalive du bacille butyrique en symbiose. Il est possible aussi que 

 les autres microorganisnies donnent eux-mêmes au début de leur dévelop- 

 pement une petite quantité d'acides; dans ce cas, la mesure des rapports 

 de Duclaux devrait donner pour les cultures symbiotiques des chiffres 

 inférieurs à ceux du bacille butyrique pur ('). Or, dans nos essais de 

 symbiose, ces chiffres sont le plus souvent supérieurs ou égaux aux chiffres 

 obtenus avec les cultures butyricjues pures. C'est pourcjuoi on est en droit de 

 conclure que le bacille butyrique produit en symbiose une acidité totale plus 

 grande ou bien qu'il produit de l'acide butyrique en plus grande quantité. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur la variabilité du pouvoir protéolylique de 

 la haclèridie charbonneuse. Xote de M. Jeax Bielecki, présentée 

 par M. E. Roux. 



Pour étudier l'activité protéoly tique de la bactéridie charbonneuse on 

 l'ensemence dans un milieu nutritif; après développement on arrête la cul- 

 ture par addition d'un peu de toluène, et Ton plonge dans celle-ci l'extrémité 

 de petits tubes gradués de i""" de diamètre intérieur remplis de gélatine. 

 La hauteur de gélatine dissoute en un temps donné, appréciée en fractions 

 de millimètre, mesure le pouvoir diastasique de la culture ( -). 



La première constatation cpii frappe dans ces expériences c'est 1 incons- 

 tance de la faculté protéolytique des bactéridies, même lorsqu'elles sont 

 cultivées dans les milieux identiques et qu'elles sont issues d'une seule 

 colonie ('). C'est là une difficulté considérable lorsqu'on veut étudier sys- 

 tématiquement l'influence de la composition du milieu sur cette fonction 

 de la cellule. 



■T'ai cherché comment on pouvait expliquer cette inconstance et tourner 

 la difficulté. Il est vraisemblable que dans une culture se trouvent des 

 bactéridies douées à un degré différent du pouvoir protéolytique, et j'ai 

 voulu essayer de les sélectionner par des ensemencements successifs (/). 



( ' ) Comptes liendus du 17 mai, p. 126S. 



C^) MALFri'A.NO, C. J{. Soc. de Biol, 9 janvier 1904. 



(^) M"^' E. Lazakl's, C. h. Soc. de lUoL, 22 mai 1909. 



(') Ces recherches sont la conlinuation du programme d'études sur la protéolyse 

 microbienne, que M. Mallilano poursuit avec quelques collaborateurs à rinstitut 

 Pasteur depuis 1898. 



