1696 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



En efï'el, des eaux mères de laloémodine je pus retirer, par un procédé 

 dont la description serait trop longue pour trouver place ici, mais qui sera 

 pul>lié au liulletin de la Société chimique, \^fio de sirop, ce qui porte le ren- 

 dement de 1 1 à 18, 4o pour 100. 



Benzylphénylhydrazone de i'aloïnose. — Si l'on dissout, à chaud, )e sirop dans 

 l'alcool à 90° et qu'on ajoute à la solution un excès de benzvlphénylliydrazine dissoute 

 dans Talcool absolu, il se forme un précipité poisseux qui se redissoul au bain-marie. 

 En frottant les parois de la capsule, la cristallisation s'amorce et le lendemain il y a 

 prise du produit en une masse de cristaux. La benzylphénylhydrazone est purifiée par 

 cristallisation dans l'alcool méthylique ; celui-ci la dissout bien à chaud et la laisse 

 déposer par refroidissement en aiguilles ou lamelles allongées, brillantes, fort peu 

 solublesdans l'alcool, presque insolubles dans l'eau, fusibles à 1680,8-) 69°, 8 (corrigé). 



Aloïnose cristallisé. — La benzylphénylhydrazone, chauffée à reflux avec de l'al- 

 cool à 40*^ et une petite quantité de fornialdéhyde, se décompose, à la manière habi- 

 tuelle, en hydrazone de l'aldéhyde formique, laquelle se dépose sous forme d'huile 

 louide, et en aloïnose. Après séparation de l'hydrazoïie formique au moyen de 

 Téther, la solution aqueuse est évaporée dans le vide; elle fournil un sirop qui, repris 

 par l'alcool absolu, donne une solution d'où le sucre cristallise spontanément en 

 petits prismes incolores, allongés, microscopiques. 



Les cristaux, essorés à la trompe, sont lavés à l'alcool méthylique pur et séchés 

 sur SO*H-. Les eaux mares alcooliques, après concentration, donnent de nouveaux 

 cristaux par amorçage; 7»,5o d'hydrazone m'ont donné, en tout, 16,75 de sucre cris- 

 tallisé. 



L'aloïnose cristallisée fond à i54°, 2-i56°, 2 (corrigé). Son pouvoir rotatoire 

 «[, = — ICI", 6 pour jo = 1 ,586 et t = 16°. 



Ce sucre n'est pas un méthylpentose, comme je l'ai supposé jusqu'ici, mais bien 

 un peutose. Son analyse a donné, en effet, = 89,27; H = 6,52. Calculé pour 

 C'^H"'0^ : C =: 4o,oo; H =: 6, 66. Un méthylpentose exigerait C = 43, 90. 



L'aloïnose ne constitue pas, comme je le présumais, un sucre nouveau; 

 il est identique à un sucre déjà connu, larabinose-t/, dont il possède toutes 

 les propriétés; c'est ce qui ressort de l'examen du Tableau suivant : 



Point de fusion 



Pouvoir rotatoire 



Point de fusion de la benzylphénylhydrazone. 



Traité par H Cl, l'orcine et l'élher, l'aloïnose cristallisé donne une colo- 

 ration, non pas verte comme le produit amorphe, mais d'un beau bleu, 

 comme les autres pentoses. 



