SEANCE DU 20 JUIN I<)10. 171I 



aminés, sim[)les ou condenses qui, n'étant pas encore libérés, n'avaient pu 

 être obtenus au début du traitement. 



Le fractionnement en groupes jouissant des propriétés communes s'est 

 toujours vérifié sur des matières albuminoïdes les plus diverses (tissus mus- 

 culaires, Ivératiniques, osséine, caséine, gliadine, glulénine, laitance et oeufs 

 de poissons). 



Conclusions. — L'étude des matières albuminoïdes nécessite une exacte 

 connaissance de leurs produits d'hydrolyse, et la nature chimique de ces 

 produits ne doit pas empêcher les multiples traitements du travail de sépa- 

 ration, d'être considérés comme des opérations analytiques. 



Les réactifs de groupe, utilisés en suivant ce principe, déterminent des 

 fractions caractéristiques pouvant servir à l'analyse comparée des matières 

 protoplasmiques. 



HYDROLOGIE. — Les infiltrations sur le massif du Zaghouan {Tunisie). 

 Note de M. i\oEi-, présentée par M. ^^"allerant. 



Le Zaghouan se compose, comme on sait, d'un massif de calcaires juras- 

 siques perméables en grand, colmaté sur le pourtour par une ceinture imper- 

 méable, néocomienne sur le flanc iNW, éocènc sur le flanc SE. 



La résistance qu'offre à la pénétration des eaux la nappe captive du Juras- 

 sique avec laquelle ils sont en relation en profondeur maintient à l'intérieur 

 de ces calcaires une surface libre élevée (pii donne naissance à des sources 

 aux points bas de la ceinture. 



Les deux principales de ces sources, Ain Ayed et la source de la Nymphée, 

 sont utilisées pour l'alimentation de Tunis. La connaissance des débits de la 

 première, servant aussi aux besoins locaux, manque de précision; mais la 

 seconde, envoyée en totalité dans la canalisation, m'a ofl'ert des détermina- 

 tions susceptibles d'être soumises au calcul. 



Les formules dépuiscmentcalculées pour celle source d'après une méthode 

 analogue à celle de M. Boussinesq(' ) ont été quelques peu différentes pour 

 les trois années envisagées : 1907, i<jo8 et 1909. La ligne de faite de la 

 surface libre étant certainement plus haute que dans le premier cas de 



(') BorssiNESQ. Comptes rendus, l. CXXWl, 1908, p. loii-iôij. el une siiile île 

 liiiil \oles à rinslilul fli\ns les amic-es 1903 el \<)<>\. 



