SÉANCE DU 17 JUILLET 19II. 211 



Il déclare avoir « découvert, décrit et figuré le parasite qui a cause la 

 désastreuse maladie (de la peste des Ecrevisses) et démontré que ce n'était 

 pas une Bactériacée pathogène ». 



Il est cependant certain qu'un bacille pathogène a été isolé en 1898 par 

 Hofer. Depuis, ce bacille a été l'objet de nombreuses recherches; il a été 

 retrouvé chez toutes les Ecrevisses présentant les symptômes de la « peste », 

 qui ont été envoyées de tous les points de l'Europe au laboratoire d'ichlhyo- 

 biologie de Munich. De plus, inoculé à des Ecrevisses saines, il les fait 

 périr avec les symptômes caractéristiques de la peste. Aussi Kunstler a-t-il 

 fait remarquer dès 1900 que « la maladie étudiée par Hofer, en Russie, 

 ayant reçu scientifiquement le nom de peste et son bacille étant désigné 

 régulièrement sous la dénomination de bacille de la peste, la qualification de 

 peste de l'écrevisse sera réservée à cette maladie ». 



Or on sait par M. Dubois lui-même que les Ecrevisses qui ont péri à 

 Nantua, il y a 3o et 20 ans, présentaient tous les symptômes de la « peste » 

 si bien décrits par Zundel et d'autres auteurs. D'autre part, nous avons 

 isolé B. pestis astaci Hofer de l'organisme d'un Poisson du lac. Il semble 

 donc qu'il n'y a plus lieu à discussion sur la véritable nature de la maladie 

 qui a dépeuplé le lac de Xantua et ses tributaires des Ecrevisses qui les 

 remplissaient. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Recherches sur la propriété glycogénique 

 de la glucosamine . Note de M. F. Rogozicski, présentée par M. E. Roux. 



Le sucre azoté, appelé glucosarnine on chitosamine, entre en proportion 

 assez large dans la constitution des matières protéiques, notamment de 

 l'ovoalbumine. Ce fait rend intéressante l'étude de ses propriétés physiolo- 

 giques, d'autant plus que, en raison de sa constitution chimique, elle 

 pourrait servir de trait d'union entre les composés ternaires et quaternaires 

 de l'organisme vivant. 



Le premier auteur qui a étudié la glucosarnine, Ledderliose. a pu voir déjà que, 

 contrairemeul au glucose, dont elle est si voisine, elle ne subit pas la fermentation 

 alcoolique sous l'iniluence de la levure. Cette observation a été confirmée par toutes 

 les recherches ultérieures. En même temps, plusieurs auteurs ont cherché si la gluco- 

 sarnine pouvait former du gljcogène dans l'organisme animal. 



Ils se sont servi soit du chlorhydrate de la glucosarnine [Fabian (')], soit de son 



(') Zeitsclir. f. physiolog. Cheinir, t. \X\II, 1899, p. 167. 



