SÉANCE DU 24 JUILLET I911. 269 



expérimentalement, Stohmann et Wilsing (') ont trouvé 43*^"', 7; ces nombres sont 

 suffisamment concordants. 



Chaleur latente de solidification. — Inversement, en plongeant le tube de platine 

 renfermant l'acide fondu dans l'eau du calorimètre maintenue à une température 

 inféi'ieure à celle de la fusion, nous avons trouvé comme moyenne de plusieurs expé- 

 riences 87''''', 42. nombre notablement inférieur à la clialeur de fusion et f[ui montre que 

 pendant la durée de l'expérience calorimétrique l'acide ne reprend pas complètement 

 son état primitif. 



Cependant, si l'on suit la marche du llieriiinnietre cnlorimélrique, on constate que 

 la solidification se fait rapidement, que la chaleur Intente e-t cédée brusquement et 

 qu'ensuite le thermomètre reste stationnaii o [leiiihint un temps relativement assez 

 long (4o à 5o minutes). 



L'écart ainsi trouvé entre les chaleurs latentes de fusion et de solidifica- 

 tion est de 9*^''', 26. Cette différence, considérable pour un acide 1res pur, 

 présentant au moment de sa solidification un aspect nettement cristallisé, 

 s'accroît lorsque des substances étrangères souillent l'acide. Dans ce cas, 

 il ne cristallise plus sous forme de belles aiguilles translucides, mais sous 

 forme de petits cristaux opaques à l'aspect porcelané. On constate, de plus, 

 une augmentation de l'intervalle de température qui précède cl suit le 

 point réel de solidification et pendant lequel se produisent des modifications 

 progressives dans son état physique. 



L'acide laurique, et en général les acides gras que nous avons étudiés, 

 même purifiés avec le plus grand soin et conservés solides pendant un temps 

 plus ou moins long, suivant leur température de fusion, présentent les ca- 

 ractères des corps solides étudiés par Tammann et ses élèves. Ceux-ci 

 semblent formés, en proportions variables, du solide nettement cristallisé, 

 dont les propriétés physiques varient l^rusquement au point de fusion, et 

 du solide amorphe^ dont les propriétés physiques varient d'une façon 

 continue depuis l'état liquide jusqu'à l'état parfaitement solide. 



Ce qui précède explique également un autre fait considéré souvent 

 comme exceptionnel, mais qui cependant nous parait présenter un carac- 

 tère fort général. Pour les acides gras, et pour bien d'autres substances 

 encore, la chaleur spécifique à l'état solide devient, aux environs du point 

 de fusion, supérieure à la chaleur spécifique du même corps pris à l'état 

 liquide. Cet écart s'accentue lorsqu'on efléctue les mesures sur un corps 

 récemment solidifié, ayant conservé une partie de sa chaleur latente de 

 fusion. 



(') Stohmann et Wilsing, ./. /. prakt. Ciicnt., 2" série, t. \X\II, p. 80. 



C. R., igii, 2- Semestre. (T. 153, N" 4.) J" 



