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phénomène de la résorption de la graisse et d'en suivre la marche dans les 

 conditions normales ou pathologiques. 



La résorption, s'il s'agit de cas normaux, se fait toujours d'une façon 

 à peu près identique : c'est d'abord la graisse sous-cutanée qui disparaît la 

 première; puis celle qui est déposée dans les espaces intermusculaires; 

 dans la cavité abdominale; autour des reins; au niveau de l'épiploon; enfin 

 elle persiste en dernier lieu dans les régions suivantes : cavité orbitaire, 

 région rotulicnne, sillon du cœur. Les cellules adipeuses perdent peu à peu 

 leur contenu qui se fragmente en petites masses et disparaît. En même temps 

 la trame conjonctive acquiert plus d'importance; elle peut même persister 

 seule, en l'absence de tout élément adipeux dans des cas de sclérose et 

 d'infiltration oedémateuse, etc. Il s'agit donc d'une résorption progressive 

 suivant le procédé histologique classique. 



Au contraire, dans certaines cachexies à évolution rapide, la résorption 

 suit une marche très particulière que nous avons en vue dans cette Note. 

 L'exemple le plus typique nous est fourni par \a dût omatose chez le mouton, 

 affection due à l'invasion du foie par les embryons des douves (Fasciohi 

 lanceolata et surtout fasciola hepatica), et qui a causé, ces deux dernières 

 années, des pertes considérables à l'élevage national. Il se produit une 

 lésion, souvent très grave, du parenchyme hépatique avec retentissement 

 sur le fonctionnement du tube intestinal. 



C'est pendant l'évolution de ces lésions du foie que se modifie très 

 profondément le tissu adipeux. Cette modification est surtout facile à mettre 

 en évidence chez les animaux sacrifiés en bon état d'entretien. On constate 

 que les dépôts graisseux ont acquis alors des propriétés physiques très 

 spéciales au point de vue de leur aspect, de leur coloration, de leur texture. 

 Le tissu adipeux est formé de masses isolées : leur couleur est d'un blanc 

 de craie; la consistance, sous la main qui le presse, est celle que donne une 

 poudre sèche, farineuse : d'où son nom de graisse farineuse employé dans 

 l'inspection de viandes. 



Ces modifications physiques débutent ordinairement au niveau des masses 

 adipeuses périrénales, puis se propagent à celles des cavités abdominales, 

 thoraciques et des espaces conjonctifs. 



On a émis, au sujet de ces modifications, diverses hypothèses. La plus 

 accréditée consiste à admettre qu'au sein de ces graisses il s'est produit une 

 diminution de la proportion d'oléine, c'est-à-dire de la partie la plus 

 liquide. Une série de dosages nous a montré quïl n'en était rien, et que 

 l'indice d'iode était très voisin dans la graisse normale et cachectique : 



