SÉANCE DU IJ NOVEMHIii: 19II. ()^l 



suivant : la destruction de la catalase se produit sous l'action de la lumière 

 visible avec la même intensité en présence ou non d'oxygène. 



J'ai fait sur la catalase de panne de porc et sur celle de foie de veau un 

 certain nombre d'expériences, tant au soleil qu'à la lumière de la lampe à 

 mercure, et voici les conclusions auxquelles je suis arrivé : la catalase, 

 comme l'émulsine, bien que détruite dans le vide par les rayons visibles, 

 l'est cependant moins qu'en présence d'oxygène, ce qui est en contradic- 

 tion avec les résultats de Battelli et Stern; d'autre part, la destruction par 

 les raxons ultraviolets est notablement diminuée par l'absence d'oxygène, 

 contrairement à ce qu'avaient annoncé Zeller et Jodlbauer. Des résultats si 

 différents obtenus au cours de trois travaux successifs sur la même diastase 

 montrent combien sont périlleuses les affirmations sur de telles questions; 

 comme le faisait remarquer Duclaux, la masse même de la diastase est si 

 petite qu'il peut suffire, pour en provoquer l'oxydation par la lumière, 

 d'une trace d'oxygène; d'autre part, on s'imagine combien peut être grande 

 l'inlluence des impuretés inconnues qui accompagnent la diastase. 



Un troisième mode d'action de la lumière sur les diaslases se présente à 

 nous dans l'étude delà présure; celle-ci est inaltaquée par les rayons visibles 

 et la lumière ultraviolette la détruit aussi activement en présence ou en 

 absence d'oxygène ( ' ). 



On voit en résumé que, dans l'état actuel des choses, il n'est pas possible 

 de donner une unique explication du mécanisme de l'action de la lumière 

 sur les enzymes. Trois groupes de diastase se présentent à nous : 



L'un renferme la sucrase, la laccase et la tyrosinase, attaquées seule- 

 ment en présence d'oxygène moléculaire par les rayons visibles, et moins 

 rapidement détruites en l'absence de cet élénicnl par l'ultraviolet. Le mé» 

 canisme d'oxydation est pai'failenient bien expliqué dans ce cas par la 

 formation d'eau oxygénée. 



Le second comprend la catalase et l'émulsine, détruites dans le vide par 

 toutes les radiations, moins activement toutefois qu'en présence d'oxygène. 



Le troisième est représenté par la présure, insensible aux rayons visibles, 

 attaquée d'une façon aussi intense par les radiations ultraviolettes en pré- 

 sence d'oxygène ou dans le vide. 



L'existence de ces diftérenls types diastasiques est-il dû à la présence 



(') On trouvera des délails sur l'aclivilé plus ou moins grande de la lumière visible 

 sur les différentes diastases dans une préeédente Note : Action des rayons nllia- 

 violets sur les diastases {Comptes rendus, i. lo2. i3 février 191 1, p. 098). 



