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peut expliquer le fait en pensant que les premières ont été récoltées après 

 maturité coi |)lète, les organes aériens du végétal étant desséchés ; tandis 

 que, dans le cas des pommes de terre nouvelles, la partie aérienne est encore 

 verte et les tubercules n'ont pas atteint leur degré complet de maturité. 

 L'azote, en particulier, s'y rencontre en plus forte proportion à l'état amidé 

 soluble. 



L'étlier ne déplace jamais la totalité de l'eau contenue dans les tubercules, 

 ainsi que je m'en suis assuré en faisant des macérations prolongées dans ce 

 liquide. Mais, dans l'eau distillée, on arrive à un déplacement beaucoup plus 

 complet, comme je l'établirai ultérieurement. 



On peut admettre, mais avec quelques réserves, en ce qui concerne 

 l'azote el l'acide phosphorique des tubercules de pommes de terre nou- 

 velles, que la quantité de ces deux substances déplacée par Téther représente 

 l état actuel de ces éléinenls simplement dissous dans l'eau contenue normale- 

 ment dans les tubercules. 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur la transpiration des plantes grasses; 

 influence de la lumière. Note de M. Leci.eim: du Sabi.ov, présentée 

 par M. Gaston Bonnier. 



On sait que la lumière diffuse augmente peu la transpiration des plantes, 

 vertes ou sans chlorophylle, tandis que la lumière solaire rend la transpira- 

 tion beaucoup plus intense, mais seulement chez les plantes vertes. J'ai été 

 amené à étudier les plantes grasses à ce point de vue. J'ai opéré sur 

 V Euphorbia mexicana, diverses espèces de Sempervivtim, de Sedum, de Cras- 

 sula et de Mesemhrianlhemum. Les quantités de vapeur d'eau dégagées 

 étaient évaluées par la perte de poids du rameau mis en expérience. Cette 

 méthode n'a pas d'inconvénient avec des plantes qui ne se flétrissent pas, 

 lorsqu'on les laisse exposées au Soleil pendant plusieurs heures sans rem- 

 placer l'eau perdue par la transpiration. 



Je citerai seulement une série d'expériences qui représente à peu près la 

 moyenne de celles que j'ai faites. 



Deux rameaux à^ Euphorbia mexicana (lige cl)ainue dépourvue de feuilles) sont 

 exposés en plein air, l'un au Soleil et l'autre à l'ombre, le 5 novembre, de 9'' à i i''; la 

 température, qui a varié d'une façon régulière, a été notée à plusieurs reprises : 



Température. Poids à 9^ Poids à 11''. Perte de puids. 



Soleil iSo^a/l* 2^,479 28,436 o6,o43 



Ombre i3°-i6° 2». 785 2«,76o o«.025 



