SRANCE UU 26 DÉCEMBRE IpII. ïf\Ç)3 



cellule? Telles sont les deux: questions que nous nous sommes proposé d'es- 

 sayer (le résoudre. Pour cela, nous avons pris comme objet d'étudier le 

 tubercule de pomme de terre. 



EKamirions donc, avec les méthodes de Regaud, un tubercule 1res jeune, n ajanl 

 encore que quelques millimètres de diamèlre. Dans les cellules qui n'offrent pas 

 encore d'amiilon (cellules des couches externes du parenchyme cortical, cellules 

 avoisinanl les vaisseaux et cellules de la moelle), on observe un cytoplasme cieusé de 

 grosses vacuoles avec un noyau occupant généralement le centre. Dans le cytoplasme, 

 on aperçoit parfois un petit crislalloïde de protéine et ion constate l'existence de 

 nombreuses mitochondries, sous forme de petits grains sphéiiques. Celles-ci dérivent- 

 elles du tronçonnement de chondrioconles pritiiitifs? Nous n'avons pas eu de tuber- 

 cules suffisamment jeunes pour nous prononcer à ce sujet. 



A' un stade plus avancé, on voit un certain nombre de ces mitochondries subir un 

 accroissement de volume assez sensible. Les mitochondries se transforment alors en 

 corps sphériques ou ovoïdes environ deux ou trois fois plus gros que les mitochondries 

 primitives. D'abord homogènes, elles montrent bientôt en leur centre une parlii* inco- 

 lore ou moins chromatique que la périphérie, qui leur donne un aspect vésiculeux. 

 A ce moment, les milochondiies correspondent aux leucoplastes. La partie incolore 

 devient le point de départ de la formation d'un grain d'amidon. Elle se transforme 

 bientôt en un petit grain d'amidon qui grossit peu à peu. Pendant ce len)ps, la mem- 

 brane colorée qui l'entoure s'arnincil de plus en plus vers l'un des pôles et prend sur 

 l'autre l'aspect d'une petite calotte. Bientôt celte membrane se trouve inleriompue et 

 réduite à une simple calotte embrassant le grain sur un de ses côtés. Le grain présente 

 alors l'aspect caractéristique d'un grain d'amidon avec un hile et des zones concen- 

 triques. La petite calotte finit à son tour par disparaître entièrement dès que le grain 

 a acquis une certaine dimension. A ce moment, il ne subsiste plus aucune trace du 

 eucoplaste. Dans quelques cas, un seul leucoplasle peut former à son intérieur deux 

 ou trois grains d'amidon. 



Si l'on traite par l'iodo-iodure de potassium une coupe fixée et colorée par les 

 méthodes de Regaud, on constate que la partie incolore, qui se forme tout au début, 

 au milieu du leucoplaste, reste incolore. Ce n'est que lorsque le grain d'amidon a 

 augmenté de volume qu'il présente la réaction de l'amidon; en réaliié, il ne se colore 

 pas en bien, mais en brun acajou, comme cela se constate d'une manière générale dans 

 les grains d'amidon au moment de leur naissance. Cette coloration, d'abord légère, 

 l'accentue peu à peu dans la suite. 



Pendant toute la durée de ces processus, le leucoplaste continue à présenter les 

 caractères de coloration de mitochondries : il se colore électivemenl et de la même 

 manière que les mitochondries par les méthodes de Regaud et de Beiida. 



La transformation des mitochondries en leucoplastes, puis en grains d'amidon ne 

 s'effectue pas simultanément dans une même cellule, mais lentement et successive- 

 ment. Aussi trouve-t-on dans une même cellule lous les stades intermédiaires entre ces 

 trois formations, ce qui ne laisse pas subsister de doute sur l'origine des leucoplastes 

 aux dépens des mitochondries. Enfin, dans les cellules où la formation de l'amidon est 

 le plus avancé (cellules profondes du parenchyme cortical), on observe encore de 



