jl ACADÉMIE DES SCIENCES. 



albumines et du résidu comparés avec les albumines et le résidu du tissu 

 neuraxial et des nerfs, je conclus que le système du grand sympathique ne 

 possède pas la composition chimique du névraxe et des nerfs crâniens et 

 spinaux. 



chimie BIOLOGIQUE. — Synthèse du gërauylglucosiile [3 à l'aide de l'émulsine ; 

 sa présence dans les végétaux. Note de MM. E. Iîourquei.ot et M. Bkidei., 

 présentée par M. Jungfleisch. 



Le géraniol C"'H ,7 .OH est un alcool primaire presque insoluble dans 

 l'eau. Agité avec ce véhicule, il n'en retient pas plus de 2 pour 100, et, une 

 fois saturé, il ne peut encore dissoudre que des traces de glucose. Ce sont 

 là des propriétés peu favorables à une synthèse directe du géranylglucoside (ï 

 par l'émulsine. L'expérience suivante a montré qu'on peut cependant l'effec- 

 tuer : 



À 5oos de géraniol salure d'eau, c'est-à-dire en contenant environ 10S, on a mélangé, 

 en agitant, 5s de glucose pur dont la presque totalité est restée indissoule. On a ajouté 

 3s d'émulsine et abandonné le tout dans une étuve réglée à 4- 33°. 



Le géraniol employé, renfermant sans doute un peu de linalol gauche, était légère- 

 ment lévogyre ( — 5°32' pour /=2), et la rotation du liquide est restée sans 

 changement pendant les 2 mois qu'on a laissé se prolonger l'expérience. 



On a, alors seulement, filtré ioo^" 1 ' de la solution qu'on a agités avec de l'eau. Le 

 liquide aqueux était optiquement inaclif, de sorte qu'on aurait pu penser qu'il ne 

 s'était produit aucune réaction. 



Néanmoins, on a agité ce liquide avec de l'élher de façon à le débarrasser des traces 

 de géraniol qu'il avait entraînées, et, après l'avoir concentré à ioo cm \ on a ajouté de 

 l'émulsine. En 1^ heures, la rotation a passé de o à ■+- 32' et il s'est séparé des goutte- 

 lettes de géraniol reconnaissable à son odeur. 11 y avait donc eu synthèse du géranyl- 

 glucoside (3. 



La réaction est plus nette lorsqu'on l'effectue dans l'acétone aqueux, ce 

 liquide dissolvant le géraniol et le glucose. Elle a été essayée avec du géra- 

 niol pur, optiquement inactif, en employant cet acétone dilué à 80 pour 100 

 en poids. 



Après avoir préparé une solution acétonique renfermant 2 K de glucose 

 pour 100""', on a fait le mélange suivant : 



Géraniol pur 10s 



Solution acétonique de glucose . . . 90""" 



Acétone à 80 pour 100. ... q. s. p. ioo cm ' 



Emulsine os,/)o 



