SÉANCE DU ID JUILLET IQ.l3. 1 5 1 



Voici les résultats d'une de nos expériences : 



Quantités d'acide acétique formées après 



Proportions de ^ -~~- -— "■~"~" 



sulfate de Mn ajoutées. 2 jours. 3 jours. 5 jours. 6 jours. 7 jours. 



S S - fc' P 



(témoins) 0,210 0,878 1,012 1,986 2,166 



0.216 o,3o6 1,000 i,944 2.100 



1000000 



0.222 0,390 1,006 1,998 2,238 



DOOOOO 



3,322 O.396 I .704 2,I06 2,208 



I OOOOO 



0,240 0,420 I ,Q20 2 052 2,232 



OOOOO 



0,3 12 0,5.")2 2.l66 2,322 2.370 



1 OOOO 



0.3 12 0,540 2,004 2,226 2,3o4 



OOOO 



-î— 0.360 o,438 i.56o 1,818 1.872 



1 000 



Comme on le voit par ces résultats, qui concordent, d'ailleurs, au moins 

 dans leur allure générale, avec les autres que nous avons obtenus, le pouvoir 

 de la bactérie de transformer l'alcool en acide acétique est fortement accé- 

 léré par l'addition d'une certaine proportion de manganèse : l'accélération 

 croit d'abord avec la proportion de métal, passe par un maximum, puis 

 décroit. Avec la race de ferment dont nous nous sommes servis et dans les 

 conditions où nous étions placés, c'est en présence de HM ' )0I) environ de sul- 

 fate de manganèse cristallisé, c'est-à-dire de 757^ de métal, que la vitesse 

 d'oxydation de l'alcool par la bactérie a été la plus grande. 



Ces résultats portent à supposer que le rôle oxydasique du manganèse, 

 déjà établi chez les plantes supérieures, existe aussi cbez les Bactériacées, 

 c'est-à-dire chez un groupe de plantes dont les échanges nutritifs se rappro- 

 chent singulièrement de ceux des animaux. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Présence de l'urée chez les Invertébrés et dans leurs 

 produits d'excrétion. Note ( ' ) de M . R. Fosse, présentée par M. E. Roux. 



De nombreux auteurs ont recherché l'urée dans le sang et les organes des 

 Invertébrés : Riche, Lacaze-Duthiers, Sirodot, Voit, P. Bert, Rabuleau 



Présentée dans la séance du 7 juillet 1913. 



