SÉANCE DU 10 JUILLET I9l3. 137 



d'une valeur constante et caractéristique. Quelle part revient dans cette 

 constance aux phosphatides, c'est ce que nous avons recherché en dosant, 

 dans les organes d'animaux appartenant à diverses espèces, le phosphore 

 lié aux lipoïdes (') ou phosphore lipoïdique total. 



A. Teneur des tissus 

 poids sec : 



EN PHOSPHORE LIPOÏDIQUE. VaLEUR RAPPORTEE AU 



i° Constance du phosphore lipoïdique. — Chez les différents individus 

 d'une même espèce, la teneur du phosphore lipoïdique, dans un organe 

 donné, oscille peu autour d'une valeur constante. Les écarts individuels 

 sont le plus souvent bien moins forts que ceux de la teneur en acides gras. 

 Voici quelques exemples : 



I uleur en grammes de P 2 5 pour 100s de tissu sec. 



1,12 



,00 



2 La teneur en phosphore lipoïdique varie d'un tissu à l'autre, chez un 

 même animal. 



Par exemple, on trouve en moyenne chez le Chien : Rein 1 , 2 5 ; Foie : 1,12; Pou- 

 mon 1 ,o4 ; Muscle couturier o,45. 



3° Dans les différentes espèces animales, les râleurs trouvées pour un 

 organe donné sont voisines. Pour le phosphore, comme pour la cholestérine, 

 et contrairement à ce qui se passe pour les acides gras, il n'y a pas de diffé- 

 rences marquées entre les espèces. 



Par exemple, le foie fournit : 



Chien, 1,12; Lapin, i,24; Cobaye, 1,28 ; Pigeon, 1,12; Bœuf, i ,55 : Souris, 1,1 1 ; etc. 



4° Les moyennes des teneurs en phosphore lipoïdique des différents 



( 1 ) Les résultats détaillés et la technique paraîtront dans un Mémoire publié dans 

 un autre Recueil. 



( 2 ) Lots de trois foies. 



