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PHYSIOLOGIE. — Du volume total de suc gastrique sécrété pendant la digestion. 

 Note (') de M. «I. Winter, présentée par M. Armand Gautier. 



Il n'existe actuellement, à ma connaissance, aucun moyen permettant 

 d'évaluer la quantité de sécrétion gastrique produite pendant la digestion. 

 L'étude expérimentale de cette question n'a fourni aucun renseignement 

 utile sur ce point parce qu'on n'a examiné que des cas particuliers, étran- 

 gers à la vie courante, sans tenter aucune généralisation. 



L'estomac sécrétant et évacuant d'une manière à peu près continue 

 pendant l'évolution digestive, il est impossible de mesurer directement le 

 suc gastrique éliminé. Mais, pour le fonctionnement et des repas com- 

 portant un liquide, l'évaluation en est facile quand le taux centésimal 

 de la sécrétion du mélange alimentaire est connu. Soit x ce taux à un 

 moment donné de la digestion ;.r va constamment en augmentant (de o à i). 

 Si E est le volume du liquide ingéré avec le repas et G la quantité de sécré- 

 tion formée depuis le début de la digestion jusqu'au point x, on a 



G =.E(6*-i >('•), 



J'ai montré, en 1910 ( 3 ), que les valeurs de x se déduisent aisément des 

 variations de la concentration du mélange; ces variations, liées au travail 

 et à la vie même de l'estomac, constituent des quantités mensurables 

 d'autant plus significatives que le repas est lui-même plus simple et plus 

 homogène. [Ko/r, à ce sujet, mon Mémoire de 1907 sur la concentra- 

 tion (*).] 



Appliquée à l'exploration de l'estomac, la quantité totale de suc gastrique 

 présente un renseignement essentiel, seul capable de préciser Yactivitê 

 sécrétoire de l'organe, et aussi son activité d'évacuation; celle-ci, en effet, 

 ne saurait être appréciée judicieusement qu'en tenant compte du volume, 

 parfois considérable, de sécrétion déversée dans le mélange en digestion, le 

 volume s'ajoutant, par rapport à l'effort d'évacuation, à celui du liquide 



1 ) Présentée dans la séance du i5 juillet 1913. 



( 2 ) Celle relation comporte quelques réserves à la limite ullime de la digestion. 



( 3 ) Comptes rendus, 1 [ juillet. 



( ; ) Bulletin de la Société philomathique de Paris. 



