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doctoral, juin igi3);par sa transformation en acétylméthylcarbinol et 

 biacétyle au moyen de l'oxydation par le brome à ioo° au bain-marie ; les 

 acides volatils par la courbe de distillation et leurs réactions chimiques 

 (réduction du nitrate d'argent et du bichlorure de mercure par l'acide for- 

 mique). 



Voici quelques résultats d'analyses (Tableaux I et II) fournis par des 

 cultures effectuées à 3o°. Les milieux employés sont : le lait, le bouillon de 

 haricots ou le milieu minéral peptoné suivant : 



Phosphate de potasse 1 , 2.5 



Chlorure de potassium 1 



Sulfate de magnésie o,5 



Ce dernier a été employé soit seul (milieu désigné A), soit additionné de 

 carbonate de calcium (milieu désigné B). Tous les résultats sont calculés 

 en milligrammes pour ioo c '" s de milieu nutritif. Les cultures ont été 

 effectuées sur 3oo cn ' s de milieu, les aérobies dans des malras Fernbach, les 

 anaérobies dans des ballons de i 1 dont la fermeture et les joints en caout- 

 chouc ont été noyés sous le mercure après que le vide fut fait à la trompe à 

 mercure. 



Sucres. 



Milieux b. de ha 



Age de la culture. . . . 



Alcool 



Acétylnrëthylcarbinol 



Acide acétique 



Acide formique 



Tableau II. — Cultures anaérobies. 

 Sucres. Lactose. Saccharose. 



Acide carbonique 62,23 



Hydrogène 37,57 



Rapport —— 0,60 



Alcool 270,3 



VrélN lniéthvlcarljinol . traces 



Acide acétique 128, 10 



Acide formique 43,47 



