SÉANCE DU 25 AOUT ip,l3. l\oS 



l'acide pbényl-a-oxycrotonique, en arrêtant toutefois l'opération avant la 

 transformation en acide benzoylpropionique. 



Il est donc extrêmement probable que l'acide phényl-y-oxycrotonique 

 est le premier terme de la transformation, ce qui confirme la première 

 partie de l'hypothèse d'Erlenmeyer. 



Quant au passage par les lactones, qu'admettent les auteurs précédem- 

 ment cités, il n'a rien de nécessaire. 



En effet, j'ai montré que si l'acide pliényl-y-oxycrotonique est isomérisé 

 en acide benzoylpropionique par les acides forts, il l'est également, et non 

 moins aisément, par les alcalis, auquel cas l'intervention des lactones ne 

 peut être invoquée. 



En résumé, il parait bien démontré que la transformation des acides 

 a liydroxylés [ïy non saturés en acides y-cétoniques se fait en passant par 

 les acides y bydroxylés a(3 non saturés, et que la réaction ne comporte pas 

 d'autre terme intermédiaire. T,es formules suivantes schématisent ce pro- 

 cessus : 



R.CH = CH.CHOH.CO*H ► R.CHOH.CH = CH.C0 8 H 



► H — co . cm . Cil 2 . CO 2 H ( ' ). 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Synthèse biochimique de glucosides d'alcools poly- 

 valents: glucosides x de la glycérine et du glycol. Note de MM. Em. Bour- 

 quelot et M. Bridel. 



Nous avons montré que la question de la synthèse biochimique d'un 

 glucoside ne peut être abordée utilement qu'en opérant avec un ferment 

 unique, ou bien, si l'on emploie un mélange de ferments, en l'employant 

 dans des conditions telles que le ferment synthétisant du glucoside soit le 

 seul à pouvoir entrer en action. 



Dans l'état actuel de nos connaissances, l'obtention d'un ferment pur 

 n'étant pas possible, il n'y a que la seconde de ces conditions qui soit réali- 

 sable, et c'est parce qu'elle a été à peu près réalisée dans nos recherches 



(') J'admets pour l'acide phényl-y-oxycrotonique, que j'ai obtenu récemment, la 

 formuleC 6 H 5 . CH OH. CH=CH.CO-H, de préférence à C«H 3 .COH =CH.CH-.< lOMI, 

 bien que l'expérience ne m'ait pas encore permis de trancher avec sûreté. Mais quelle 

 que soit la formule qu'on adopte, les conclusions essentielles de celte Note n'en sont 

 point modifiées. 



