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Je me suis servi d'un stiphylococcus pyogenes aurons de la collection de 

 l'Institut Pasteur. 



Les cultures sont faites dans 5oo""' de bouillon placés dans des flacons 

 Fernbach d'un litre et maintenus à 3o°. 



Dans le milieu A, peu riche en azote, le développement est faible. Après 

 9 jours, il y a eu o g , i5o de glucose détruit pour 5oo cm \ Après 63 jours, la 

 combustion du sucre n'est pas plus avancée. Le milieu B est plus favorable : 

 /| K ,<Sç)o de glucose pour 5oo'"'' ont disparu après 6 jours, et 6 K , 788 après 

 5/| jours. 



Les cultures, après avoir été saturées par un peu de soude, sont distillées 

 dans le vide, au bain-marie à 5o°. Les distillais réduisent la liqueur de 

 Fehling, le bleu de méthylène en milieu alcalin et le bichromate de potasse 

 en présence d'acide sulfurique. Leur pouvoir réducteur est faible. Le Tableau 

 suivant contient les résultats de trois de mes essais : 



Cuivre réduit, Acétylméthylcarbinol 



Durée pour une culture de 500 om * ) pour 500 cn,, 1 



Milieux. en jours. en milligrammes. en milligrammes. 



1 (milieu A) 9 247 85 



2 ( » A ) 63 1 90 66 



3 ( » B) 54 788 276 



Ces distillais sont lévogyres : dans l'expérience 3, pour un tube de 4' 1 '", 

 on obtenait une déviation de — i3'. Ils donnent, à froid, la réaction de 

 l'iodoforme, ne recolorent pas la fuchsine décolorée, mais présentent les 

 réactions des composés cétoniques. 



J'ai préparé l'osazone à l'aide de la phénylhydrazine en milieu acétique. 

 Elle présente, avant toute purification, l'aspect de feuilles de fougères. Cris- 

 tallisée dansl'éther ou l'alcool, elle donne des prismes plus ou moins allongés, 

 souvent maclés. Sa solution élhérée, exposée à l'air, se colore en rouge et 

 dépose des aiguilles feutrées, rouge foncé. Lavée à l'alcool, puis desséchée 

 dans le vide, elle fond exactement à '->43°-2 / j f°. Mise en suspension dans 

 l'eau additionnée d'acide chlorhydrique elle donne, après i5 minutes d'ébul- 

 lition, du biacétyle qu'on peut concentrer par rectification et dont la cou- 

 leur verte est caractéristique. L'osazone est donc celle du biacétyle 

 CH'-CO-CO-CH 3 . 



La rectification directe de ces distillais ne donne pas de cette dicétone; 

 leur pouvoir rotatoire exige, d'autre part, la présence d'un corps actif; ils 

 contiennent donc de l'acétylméthylcarbinol CH 3 — CO — CH.OH — CH 3 

 formé par le staphylocoque. 



