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Le pigment jaune, qui se forme normalement dans les feuilles vertes de 

 Vigne-vierge, ne peut d'ailleurs être appelé un chromogène : tout d'abord 

 parce qu'il constitue lui-même un pigment et n'est pas seulement un géné- 

 rateur de pigment; et même, si l'on donne au mot chromogène le sens de 

 générateur d'anthocyane, cette appellation ne peut convenir parce que le 

 pigment jaune ne précède pas dans tous les cas la formation du pigment 

 anlliocyanique ; souvent, en effet, l'anthocyane est le premier pigment qui 

 apparaît dans la cellule, le pigment jaune ne s'y rencontre pas, ou bien ne 

 prend naissance qu'après l'anthocyane ; c'est ce qui a lieu, par exemple, 

 dans le rougissement des jeunes feuilles au printemps. 



Le terme proanthocyane ne convient pas mieux, car, ainsi que je viens de 

 le dire, le pigment jaune ne précède pas toujours le pigment rouge; mais, 

 d'autre part, ce terme implique l'idée d'un corps transitoire dont toute 

 l'importance est de donner naissance à l'anthocyane. 



Or cette manière de voir est actuellement en contradiction avec les 

 nouveaux résultats que j'ai obtenus. Il est évident, qu'au point de vue 

 physiologique, le pigment jaune que j'ai isolé, et qui correspond dans une 

 certaine mesure aux chromogènes ou aux proanthocyanes de quelques 

 auteurs, présente au contraire l'importance la plus grande. En effet, le 

 pigment jaune se forme dans les feuilles pendant toute la période de végéta- 

 tion active, tandis que le pigment anthocyanique n'existe que dans les 

 jeunes feuilles incomplètement développées ou dans les vieilles feuilles en 

 train de mourir. 



Les premiers résultats, obtenus dans l'étude de la composition chimique 

 du pigment jaune et du pigment anthocyanique rouge de la Vigne-vierge, 

 me conduisent à considérer ces deux corps comme appartenant au groupe 

 des phéno-y-pyrones. On sait qu'un certain nombre de représentants de 

 ce groupe ont été extraits des végétaux où ils constituent des pigments 

 jaunes et ont pu être reproduits synthéliquement. Il paraissait intéressant 

 de soumettre quelques-uns de ces corps, dont la constitution est parfaite- 

 ment connue, à l'action réductrice qui m'a amené à la production artificielle 

 de l'anthocyane. 



Placés dans des conditions identiques à celles qui m'ont permis de trans- 

 former le pigment jaune naturel de la Vigne-vierge en anthocyane, les 

 corps sur lesquels j'ai opéré ont donné naissance à des pigments rouges qui 

 présentent les propriétés des anthocyanes. Les pigments jaunes que j'ai 

 employés ayant été reproduits par synthèse, l'identification définitive avec 

 les anthocyanes naturelles des pigments rouges qu'ils m'ont fourni par 



