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en solutions minérales aseptiques additionnées de 2 ou 5 pour 100 de sac- 

 charose. 



Quand la concentration du sucre atteint un degré que la plante tolère 

 difficilement, elle perd sa turgescence au soleil et souffre d'une disette 

 d'eau. 



On détermine alors la teneur en sucres de la solution nutritive et des sucs 

 des racines, de la tige et des feuilles. 



Les résultats sont réunis dans le Tableau I; la richesse saccharine est 

 exprimée en saccharose et calculée sur 100"' de solution ou de suc. 



Tableau I . 



Sucre dans les organes Poids 



Sucre dans la solution nutritive. de la plante. de solution 



Il iiii — ^ — ^ ^ — évaporée 



Au début. A la fin. Racines. Tige. Feuilles, en grammes. 



. ( sucre réducteur. ',896 » 3 3,2 ) 



^ \ sucre total 6,395 » 3,66 3,35 j 



! sucre réducteur. 0,117 1,66 i,56 i,4i ) . ^ 



sucre total 2,972 1,80 1,60 i,43 ) 



( sucre réducteur. 0,260 2,25 2,3 2,77 ) 



2 pour I00< , -.;-- or o ( °4J 



- ( sucre total 0,570 d,i25 2,bl 2,77 ) 



On voit qu'il n'existe aucun rapport entre la composition saccharine de 

 la solution nutritive et celle des divers sucs de la plante. 



Les lois de l'osmose n'interviennent donc pas exclusivement dans les 

 échanges qui ont abouti à ce résultat. J'ai dit que c'est le travail chimique 

 de la plante qui les régit. 



Supprimons ce travail chimique, ou tout au moins réduisons-le à une 

 combustion respiratoire atténuée, en plaçant les plantes pendant 1 1 jours 

 dans une pièce exposée au Nord, oiï ne pénètre qu'une lumière diffuse de 

 faible intensité. 



L'analyse donne alors les résultats suivants : 



Tableau //. 



Sucre dans les organes Poids 



Sucre dans la solution nutritive. de la plante. de solution 



— ^ — I — — ^ ^~ — _^ évaporer 



Au début. .\ la fin. Racines. Tige. Feuilles, en grammes. 



( sucre réducteur. 2,32 o,3q traces 0,2 ) „ 



2 pour 100 ... , £, .^ ,, 5 > 893 



^ \ sucre total 3,98 o,o6 0,00 0,20 ) 



l sucre réducteur. 3, 02 1,166 traces » ) „„. 



5 pour 100 j . . , -^ .„ \ 335 



^ [ sucre total 6,27 i ,66 0,12 » ) 



