SÉANCE DU 24 AOUT igi/J- 449 



1° Caroline. — Cette dernière est identique, par rapport aux dissol- 

 vants, à celle qui a été étudiée par Wildstater, sauf qu'elle est plus soluble 

 dans le chloroforme que dans le sulfure de carbone, contrairement à la 

 Caroline de Wildstater. Toutes les réactions de la carotine (d'après 

 Tswet) ont été obtenues avec l'acide sulfurique (bleu virant), les alcalis 

 (bleu verdâtre), etc. L'absence d'azote a été démontrée par la réaction 

 avec le sodium métallique. Le pigment cristallise en tablettes. L'analyse 

 élémentaire n'a pas pu être terminée. 



Les solutions de carotine (dans le chloroforme, etc.) contiennent des 

 matières grasses et des substances indéterminées cristallisables en aiguilles 

 incolores. Les premières sont éliminées en traitant les solutions très 

 concentrées par l'éther de pétrole ou par l'éther sulfurique ; ce dernier a 

 l'inconvénient de retenir une notable partie de la carotine; le pigment, 

 débarrassé des matières grasses, précipite en flocons. Les matières cristal- 

 lisables précipitent des solutions concentrées quand on refroidit à -l- 3°; la 

 matière colorante reste dissoute. 



La couleur de cette carotine est susceptible de rjVerdans certaines con- 

 ditions : 



La solution dans le cumol (C'H'-, marque Kalilbaum, point d'ébullition 160° à 170") 

 vire nettement, du rouge violet au jaune pur, à la température d'ébullition; après 

 refroidissement, la couleur revient très lentement au rouge; cette dernière modifica- 

 tion commence à se manifester vers le quatrième jour et la teinte rouge n'est com- 

 plètement obtenue qu'au bout de 3 à 4 semaines. Des virages, du rouge violacé au 

 bleu, des solutions (dans le benzol, le chloroforme, etc.) s'obtiennent facilement à 

 l'air, surtout si l'on chauffe à Se" ces solutions après en avoir imbibé une substance 

 poreuse ou pulvérulente (terre d'infusoires, etc.), à condition que la carotine soit 

 bien pure et débarrassée des matières grasses ou autres qui l'accompagnent. On 

 obtient des cristaux bleuâtres et brillants quand on fait précipiter la carotine dans 

 l'alcool absolu suivant un procédé spécial. A une solution de carotine dans le chloro- 

 forme on ajoute de l'alcool absolu; le mélange est placé dan^^ un ballon, où l'on fait 

 passer lentement, par aspiration, un courant d'aii' qui arrive par un tube fin ; le chloro- 

 forme s'évapore plus vite et la carotine précipite à mesure que le milieu devient 

 plus alcoolique et moins chloroformé. Si l'évaporation du chloroforme est trop rapide, 

 le pigment précipite seulement en flocons. La carotine précipitée dans l'alcool rede- 

 vient rouge par dissolulion dans le chloroforme. 



Une partie de la carotine se comporte d'une façon particulière en disso- 

 lution, elle est probablement combinée à des matières grasses. Nous avions 

 pensé d'abord que cette partie du pigment était peut-être sous la forme 

 colloïdale, mais l'examen que nous en avons fait à l'ultramicroscope a été 



