59^ ■ ACADÉMIE DES SCIENCES. 



des conditions égales de fumure, de soins, d'arrosage et de température 

 ambiante. 



Sur deux plantations côte à côte, formées de : i° cinquante pieds livrés 

 aux conditions normales (c'est-à-dire non soumis au traumatisme) dans 

 terre argiio-calcairc, fumée au fumier de ferme (terrain d'essai du Jardin 

 botanique de Marseille), et 2° cinquante pieds châtrés mâles, voici les 

 résultats analytiques résumés dans le Tableau suivant qui ont été relevés 

 sur les cinquante pieds soumis au traumatisme, comparés à ceux non châ- 

 trés qui ont servi de témoins : 



Essais saccharimétrigues de tiges de Maïs géant de Serbie. 18 septembre I9i4- 



Matières Teneur pour lOO^dejus. 



sèches, 



grammes Malières 



Désignation. Densilé. pour 100. Saccharose. Glucose. Cendres. Eau. organiques. Pureté ('). 



1. Tiges moyennement sucrées . io45 ii,36 4,48 2,55 i,5i 88,64 2,82 30,4 



2. » très suciées io45 «1,24 5,98 1,26 i,4o 88,66 2,70 52,7 



3. » peu sucrées loSo 7,90 2,46 o,83 i,52 92,10 3, 09 3i,i 



k. Témoins normaux io52 i3,20 5, 20 2,78 1,70 86,80 3,52 87,4 



Observations. — I. Très légères traces d'amidon; 2. Proportion notable d'amidon ; 

 3. Absence d'amidon ; 4. Pas d'amidon. 



H résulte de ces chiffres que certaines plantes ont donné, dans les 

 mêmes conditions, des tiges à teneur en sucre très différentes et que, pour 

 certaines d'entre elles, la castration mâle a été sans effet sur l'augmentation 

 des matières sucrées, et même que cette teneur est descendue, après ce 

 traumatisme, ali-dessous de celle qui est la normale dans les témoins non 

 châtrés. Mais, dans ce cas, il est remarquable de voir que la formation 

 d'une réserve amylacée se produit en même temps que la réserve sucrée 

 dans la tige et qu'elle ne se forme pas quand la teneur en sucre reste faible 

 sous l'influence de la castration mâle ou quand la castration n'a pas été faite. 



Mes expériences de cette année ayant pour but de constituer une réserve 

 de graines recueillies sur les tiges lesplussaccharifères en vue de constituer 

 une race saccharifère maximum et de voir si les efi'ets du traumatisme sont 

 transmissibles par graines, j'ai dû prolonger jusqu'à la maturité de ces 

 graines (18 septembre) l'existence des épis sur les tiges et ne soumettre 

 celles-ci à l'analyse saccharimétrique qu'à cette date. C'est ce qui explique 



(') La pureté est la teneur en sucre pour 100 de matières sèches. 



